| E472b | Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры /Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/ | Эмульгатор Стабилизатор | Б | Считаются безопасными при употреблении в пищу | Хлебобулочные изделия, мороженое, арахисовое масло, взбитые сливки | |
| E383 | Глицерофосфат кальция /Calcium Glycerophosphate/ | | | | | |
| E640 | Глицин и его соль натрия /Glycine and its Sodium Salt/
(может быть синтетическим; может быть животного происхождения) | Усилитель вкуса | С | Умеренно токсичен при приеме внутрь | Используется для маскирования послевкусия сахарина | Диетическая добавка, косметика, антацид |
| E958 | Глицирризин /Glycyrrhizin/ | | | | | |
| E624 | Глутамат аммония 1-замещенный /Monoammonium Glutamate/
(получают из глутаминовой кислоты; содержит глутамат натрия; может быть ГМ) | Усилитель вкуса | П | Содержит глутамат натрия; аллергические реакции | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E622 | Глутамат калия 1-замещенный /Monopotassium Glutamate/
(может быть ГМ) | Усилитель вкуса | О | См. Глутамат натрия (E621) | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E623 | Глутамат кальция /Calcium Glutamate/
(кальциевая соль глутамино-вой кислоты) | Усилитель вкуса | П | Астма; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; возможно, сходен с глутаматом натрия | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E625 | Глутамат магния /Magnesium Glutamate/
(может быть ГМ; содержит глутамат натрия) | Усилитель вкуса | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; содержит глутамат натрия; чрезмерное потребление оказывает слабительное действие | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E621 | Глутамат натрия 1-замещенный /Monosodium Glutamate/
(мононатриевая соль глутаминовой кислоты; может быть ГМ) | Усилитель вкуса | О | Бронхоспазм; сильное сердцебиение; дискомфорт в области живота; раздражительность; фибромиалгия; тошнота; депрессия; головная боль; мигрень; астма; неясность зрения; головокружение; нарушения зрения; тератогенный; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детям | Можно обнаружить в супах быстрого приготовления, лапше быстрого приготовления, текстурированном белке, солодовом экстракте, дрожжевом экстракте, текстурированном соевом белке, соевом соусе, желатине, приправах (к курице, говядине, свинине с запахом дыма) | Скрытые источники глу-тамата натрия, в том числе мыло, косметика, шампунь, кондиционер для волос, большинство вакцин с "живым вирусом" |
| E620 | Глутаминовая кислота /Glutamic Acid/
(получают синтетически из растительного белка; содержит глутамат натрия; может быть ГМ) | Усилитель вкуса Антиоксидант | П | Астма; головная боль; тошнота; расстройства сна | Пищевые добавки со вкусом мяса, улучшение вкуса пива (вместе с соляной кислотой) | Косметика, лосьон для завивки "перманент", лечение эпилепсии |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное