E491 | Сорбитан моностеарат /Sorbitan Monostearate/ (получают синтетически из сорбита и стеариновой кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ) | Эмульгатор Глазирователь | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать внутридоль-ковый фиброз; задержка роста; увеличение печени | Кондитерские изделия, мороженое, ароматизированное молоко, выпечка, полуфабрикат кекса, сахарная глазурь | Косметический крем и лосьон, крем для загара, крем для кожи, дезодорант |
E495 | Сорбитан монопальмитат /Sorbitan Monopalmitate/ | Эмульгатор Стабилизатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу | Полуфабрикат кексов | |
E494 | Сорбитан моноолеат /Sorbitan Monooleate/ (получают из сорбита и олеиновой кислоты; может быть животного происхождения) | Эмульгатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; контактный дерматит; аллергические реакции | | Лекарства |
E493 | Сорбитан монолаурат /Sorbitan Monolaurate/ (синтетический; получают из сорбита и лауриновой кислоты) | Эмульгатор Стабилизатор | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | | |
E420 | Сорбит; сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/ (может быть получен синтетически из глюкозы) | Увлажнитель Подсластитель | П | Чрезмерное потребление может вызывать кишечные колики; диарея; желудочно-кишечные расстройства; вздутие живота; катаракта; может влиять на всасывание лекарств, делая их более токсичными или менее эффективными; включен в список опасных веществ Национального института здоровья США | Кондитерские изделия, сухофрукты, жевательная резинка, шоколад, сладости | Косметика, лак для волос, шампунь, средство для полоскания рта, зубная паста, бальзамирующий состав, антифриз |
E200 | Сорбиновая кислота /Sorbic Acid/ (может быть получена из ягод рябины или синтетически из химических веществ) | Консервант Увлажнитель | П | Аллергические реакции; астма; контактный дерматит; эритематозный дерматит; раздражение кожи; проблемы с поведением | Замороженная пицца, начинки для пирожков, сыр, творожный пудинг, сырная паста, шоколадный сироп | Косметика, жидкость для полоскания рта, зубная паста, мази |
E201 | Сорбат натрия /Sodium Sorbate/ | | | Вызывает аллергические реакции | | |
E203 | Сорбат кальция /Calcium sorbate/ (синтетический; получают из сорбиновой кислоты) | Консервант | П | При контакте - крапивница; раздражение кожи; астма; аллергические реакции; нарушения поведения | Хлеб, сырная паста, прессованный творог, безалкогольные напитки, шоколадный сироп, сдобная ватрушка | Мази, косметика |
E202 | Сорбат калия /Potassium Sorbate/ (калиевая соль сорбиновой кислоты) | Консервант | П | Аллергические реакции; астма; раздражение кожи; проблемы с поведением | Хлеб, сыр, выпечка, творожный пудинг, изготовление вина, шоколад | Косметика, сигареты |
E507 | Соляная кислота /Hydrochloric Acid/ | Регулятор кислотности Модифицирующее вещество | Б | Считаются безопасными при употреблении в пищу | Прессованный творог, сливочный сыр | Средство для обесцвечивания волос, растворитель |