Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название v	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования
E472b	Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры /Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Хлебобулочные изделия, мороженое, арахисовое масло, взбитые сливки
E383	Глицерофосфат кальция /Calcium Glycerophosphate/
E640	Глицин и его соль натрия /Glycine and its Sodium Salt/ (может быть синтетическим; может быть животного происхождения)	Усилитель вкуса	С	Умеренно токсичен при приеме внутрь	Используется для маскирования послевкусия сахарина	Диетическая добавка, косметика, антацид
E958	Глицирризин /Glycyrrhizin/
E624	Глутамат аммония 1-замещенный /Monoammonium Glutamate/ (получают из глутаминовой кислоты; содержит глутамат натрия; может быть ГМ)	Усилитель вкуса	П	Содержит глутамат натрия; аллергические реакции	Заменитель соли с низким содержанием натрия
E622	Глутамат калия 1-замещенный /Monopotassium Glutamate/ (может быть ГМ)	Усилитель вкуса	О	См. Глутамат натрия (E621)	Заменитель соли с низким содержанием натрия
E623	Глутамат кальция /Calcium Glutamate/ (кальциевая соль глутамино-вой кислоты)	Усилитель вкуса	П	Астма; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; возможно, сходен с глутаматом натрия	Заменитель соли с низким содержанием натрия
E625	Глутамат магния /Magnesium Glutamate/ (может быть ГМ; содержит глутамат натрия)	Усилитель вкуса	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; содержит глутамат натрия; чрезмерное потребление оказывает слабительное действие	Заменитель соли с низким содержанием натрия
E621	Глутамат натрия 1-замещенный /Monosodium Glutamate/ (мононатриевая соль глутаминовой кислоты; может быть ГМ)	Усилитель вкуса	О	Бронхоспазм; сильное сердцебиение; дискомфорт в области живота; раздражительность; фибромиалгия; тошнота; депрессия; головная боль; мигрень; астма; неясность зрения; головокружение; нарушения зрения; тератогенный; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детям	Можно обнаружить в супах быстрого приготовления, лапше быстрого приготовления, текстурированном белке, солодовом экстракте, дрожжевом экстракте, текстурированном соевом белке, соевом соусе, желатине, приправах (к курице, говядине, свинине с запахом дыма)	Скрытые источники глу-тамата натрия, в том числе мыло, косметика, шампунь, кондиционер для волос, большинство вакцин с "живым вирусом"
E620	Глутаминовая кислота /Glutamic Acid/ (получают синтетически из растительного белка; содержит глутамат натрия; может быть ГМ)	Усилитель вкуса Антиоксидант	П	Астма; головная боль; тошнота; расстройства сна	Пищевые добавки со вкусом мяса, улучшение вкуса пива (вместе с соляной кислотой)	Косметика, лосьон для завивки "перманент", лечение эпилепсии
E1102	Глюкозооксидаза /Glucose Oxidase/
E579	Глюконат железа /Ferrous Gluconate/ (получают из глюконата бария и сульфата железа; может быть ГМ)	Агент, сохраняющий цвет Усилитель вкуса	О	Токсичен в больших количествах; вызывает диарею, рвоту; может оказывать вредное воздействие на желудочно-кишечный тракт, печень, желудок; вызывал опухоли у мышей	Молочная смесь для грудных детей, диетическое питание, консервированные спелые маслины	Добавки с железом
E577	Глюконат калия /Potassium Gluconate/ (калиевая соль глюконовой кислоты)	Связывающее соединение Буфер	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Содовая вода
E578	Глюконат кальция /Calcium Gluconate/ (получают из карбоната кальция и глюконовая кислота)	Регулятор кислотности Связывающее соединение	П	Раздражение желудка; расстройства пищеварения; проблемы с сердцем	Варенье, молочная смесь для грудных детей, агент, предотвращающий слеживание и комкование растворимого кофе	Косметика, корм для животных
E580	Глюконат магния /Magnesium Gluconate/		Н
E576	Глюконат натрия /Sodium Gluconate/ (натриевая соль глюконовой кислоты)	Регулятор кислотности Связывающее соединение	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; людям с заболеваниями сердца или высоким кровяным давлением лучше избегать или ограничить потребление		Средство для очистки металлических поверхностей, жидкость для снятия краски, гальваническое покрытие, средство для удаления ржавчины
E575	Глюконо-дельта-лактон /Glucono-delta-lactone/ (получают путем окисления глюкозы; может быть ГМ)	Регулятор кислотности	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать диарею	Прессованный творог, мясные продукты, полуфабрикат желе, консервированные овощи	Очищающие средства, пивоварение
E574	Глюконовая кислота /Gluconic Acid (D-)/ (получают путем синтеза из кукурузы; может быть ГМ)	Агент, предотвращающий слеживание и комкование Связывающее соединение	Б	Считается безопасной при употреблении в пищу	Нестандартизованные продукты	Косметика, средства для очистки и обезжиривания металлических поверхностей
E626	Гуаниловая кислота /Guanylic Acid/ (получают в основном из дрожжей; часто сочетается с глутаматом натрия)	Усилитель вкуса	С	Умеренно токсична при приеме внутрь	Консервированные продукты, соусы, суп, закуски
E412	Гуаровая камедь /Guar Gum/ (получают из семян одного индийского дерева)	Загуститель Стабилизатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать спастические боли в животе; тошнота; скопление газов; диарея	Выпечка, джем, сухие завтраки, сырная паста, желе, напитки, детское питание, глазурь	Вяжущее средство в таблетках, косметика, средства для похудания (рекомендуется проявлять осторожность)

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22