E-код: | E575 |
Название: | Глюконо-дельта-лактон |
Международное название: | Glucono-delta-lactone |
Описание: | Получают путем окисления глюкозы; может быть ГМ |
Функция: | Регулятор кислотности |
Воздействие: | Сомнительный |
Потенциальные эффекты: | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать диарею |
Возможное пищевое использование: | Прессованный творог, мясные продукты, полуфабрикат желе, консервированные овощи |
Другие варианты использования: | Очищающие средства, пивоварение |
<< Предыдущий | Следующий >> |