Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название v	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования
E924a			Н	Вызывает раковые опухоли	Часто добавляется в газированные напитки
E370	1,4-гептоноллактон /1,4-Heptonolactone/		Н
E628	5'-Гуанилат калия 2-замещенный /Dipotassium 5'-guanylate/ (получают из гуаниловой кислоты)	Усилитель вкуса	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; людям с подагрой или мочекаменной болезнью лучше избегать	Консервированные овощи
E627	5'-Гуанилат натрия 2-замещенный /Disodium Guanylate/ (часто используется в сочетании с глутаматом натрия)	Усилитель вкуса	П	Чувствительным к аспирину людям лучше избегать; людям с подагрой или мочекаменной болезнью лучше избегать; не рекомендуется детям	Консервированные продукты, соусы, закуски, супы
E633	5'-Инозинат кальция /Calcium 5'-inosinate/ (кальциевая соль инозиновой кислоты; животного происхождения)	Усилитель вкуса	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать подагру
E631	5'-Инозинат натрия 2-замещенный /Disodium Inosinate/ (животного происхождения; часто содержит глутамат натрия)	Усилитель вкуса	П	Людям с подагрой или мочекаменной болезнью лучше избегать; проблемы с почками; не рекомендуется детям	Консервированные овощи
E634	5'-Рибонуклеотиды кальция /Calcium 5'-ribonucleotides/ (могут быть животного происхождения)	Усилитель вкуса	О	Астма; гиперактивность; зудящая сыпь на коже (может появляться через 30 часов после приема в пищу); опухлость губ, горла и языка; анафилаксия	Ароматизированный хрустящий картофель, лапша быстрого приготовления
E635	5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные /Disodium 5'-ribonucleotides/ (могут быть животного происхождения; запрещены в некоторых странах)	Усилитель вкуса	О	Астма; гиперактивность; колебания настроения; зудящая сыпь на коже (может появляться через 30 часов после потребления); чувствительным к аспирину людям лучше избегать; запрещено грудным детям; не рекомендуется детям; подагра; проблемы с почками	Ароматизированный хрустящий картофель, лапша быстрого приготовления, пирожки
E629	5'Гуанилат кальция /Calcium 5'-guanylate/	Усилитель вкуса	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать подагру
E641	L-лейцин /L-leucine/		Н
E406	Агар /Agar/ (получают из красных водорослей)	Загуститель Эмульгатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; умеренно токсичен при приеме внутрь; аллергические реакции	Мороженое, выпечка, десерты, мясные продукты, желе	Косметика, слабительное
E359	Адипат аммония /Ammonium Adipate/		Н
E357	Адипат калия /Potassium Adipate/ (калиевая соль адипиновои кислоты)	Регулятор кислотности	С	См. Адипиновая кислота (E355)	Продукты с пониженным содержанием соли	Котловая вода
E356	Адипат натрия /Sodium Adipate/ (натриевая соль адипиновои кислоты)	Регулятор кислотности Уплотняющий агент	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Напитки, выпечка, плавленый сыр, закуски
E355	Адипиновая кислота /Adipic Acid/ (получается путем окисления циклогексанола азотной кислотой, высвобождающей закись азота, парниковый газ)	Разрыхлитель Регулятор кислотности	П	Считается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; умеренно токсична при заглатывании; токсические эффекты у крыс, включая смерть; тератогенноя	Напитки, выпечка, растительное масло, закуски, плавленый сыр	Производство пластиков и нейлона
E122	Азорубин; кармуазин /Azorubine, Carmoisine/ (азокраситель; запрещен в некоторых странах)	Краситель (красный)	О	Астма; гиперактивность; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; канцероген для животных	Кондитерские изделия, сладости, марципан, красный соус, смесь для желе
E941	Азот /Nitrogen/	Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковке Упаковочный газ	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Замораживание и вакуумная упаковка продуктов	Консервант в косметике
E103	Алканет, алканин /Alkanet/		Н	Вызывает раковые опухоли
E403	Альгинат аммония /Ammonium Alginate/ (соль аммония альгиновой кислоты, получаемой из морских водорослей)	Загуститель Стабилизатор	С	Альгинаты могут оказывать благотворное воздействие на здоровье; альгинаты подавляют всасывание важных питательных веществ в тестах на животных	Полуфабрикат десертов, полуфабрикат сладкого крема, мороженое, йогурт	Косметика; котловая вода
E402	Альгинат калия /Potassium Alginate/ (калиевая соль альгиновой кислоты)	Загуститель Стабилизатор	С	Альгинаты могут оказывать благотворное воздействие на здоровье; альгинаты подавляют всасывание важных питательных веществ в некоторых тестах на животных	Мороженое, йогурт, полуфабрикат сладкого крема

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22