Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки. E-kod.ru - Энциклопедия здорового образа жизни

Пищевые добавки


Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 

E-код
НазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использование vДругие варианты использования
E471Моно- и диглицериды жирных кислот /Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)
Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуКексы, горячий шоколад желе, маргарин, мороженое, полуфабрикат сладкого крема
E435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат; полисорбат 60 /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/Эмульгатор СтабилизаторОСвязан с загрязняющим веществом 1,4 диоксаном, вызывающим рак у животныхКексы, полуфабрикаты кексов, сахарная глазурь, кондитерские изделия, напитки в порошках
E460Целлюлоза /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose/
(получают из древесной массы; может быть ГМ)
Агент, предотвращающий слеживание и комкование Связующее веществоБСчитается безопасной при употреблении в пищуКексы, соусы, супы, сухое печенье, хлеб, пасты, джемы, мороженоеКосметический крем, таблетки
E414Аравийская камедь /Acacia Gum (Gum Arabic)/
(гуммиарабик; получают из сенегальской акации)
Загуститель ЭмульгаторПНизкая токсичность при оральном приеме; астма; сыпь на коже; крапивница; сенная лихорадкаКондитерские изделия, безалкогольные напитки, жевательная резинка, желе, глазурьКосметика, средства ухода за волосами, лекарства
E901Воск, белый и желтый /Beeswax, White and Yellow/
(получают от пчел; может быть синтетическим)
Полирующий агентССчитается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать небольшие аллергические реакции и контактный дерматитКондитерские изделия, безалкогольные напитки; жевательная резинкаТушь, тени для век, детский крем, губная помада, косметика
E281Пропионат натрия /Sodium Propionate/
(натриевая соль пропионовои кислоты)
КонсервантППроблемы с поведением; эаздражение кожи; трудности в обучении; астма; эаздражение желудка; головная боль; мигрень; см. также Пропионат кальция (E282)Кондитерские изделия, выпечка, глазирование, кексыКосметика, лечение грибковых инфекций кожи
E1520Пропиленгликоль /Propylene Glycol/
(получают синтетически из пропилена, или глицерина, или оксида пропилена)
Увлажнитель РастворительОКонтактный дерматит; лактоцидоз; сухость кожи; токсичен для органов дыхания, иммунной и нервной систем; подавляет деятельность ЦНС и вызывает поражение почек у животныхКондитерские изделия, выпечка, продукты с шоколадом, кокос с сахаром, глазурьЛосьон для загара, зубная паста, губная помада, лосьон для детей, пестициды, антифриз
E290Диоксид углерода /Carbon Dioxide/
(получают путем брожения)
Упаковочный газ КонсервантСВероятно, безопасен при употреблении в пищу; может снижать способность к воспроизведению потомства; тератогенный; нейротоксичныйКондитерские изделия, газированные напитки, газированный кремСухой лея бутафорский дым
E334Винная кислота, L-(+) /Tartaric Acid (L(+)-)/
(побочный продукт винодельческой промышленности)
Антиоксидант Пищевая кислотаССчитается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; при чрезмерном потреблении оказывает слабительное действиеКондитерские изделия, джем, фруктовое желе, фруктовые напитки, разрыхлитель для теста, фруктовый сок, сухие яичные белкиЗубной порошок, ополаскиватель для волос, отбеливатель для ногтей, средство для удаления волос
E337Тартрат калия-натрия /Sodium potassium tartrate/
(натриевая и калиевая соль винной кислоты; сегнетова соль)
Регулятор кислотности СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с отеками, высоким кровяным давлением, с сердечной недостаточностью, поражением почек или печени рекомендуется избегатьКондитерские изделия, джемы, фруктовое желе, сыр, производство разрыхлителя для тестаСеребрение зеркал, жидкость для полоскания рта, слабительное
E332Цитраты калия /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
(калиевая соль лимонной кислоты)
Регулятор кислотности СтабилизаторСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; могут влиять на результаты лабораторных анализов функции поджелудочной железы, крови и печениКондитерские изделия, желе, варенье
E333Цитраты кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
(получают из цитрусовых)
Пищевая кислота Регулятор кислотностиСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто отрицательно реагирует на глутамат натрия; цитраты могут влиять на результаты анализов крови, а также функцию печени и поджелудочной железыКондитерские изделия, желе, джем, добавка для улучшения хлебопекарных качеств муки
E464Гидроксипропилметил целлюлоза /Hydroxypropyl Methyl Cellulose/
(синтетическая; получают из целлюлозы; может быть ГМ)
Эмульгатор ЗагустительССчитается безопасной при употреблении в пищу; небольшое раздражение глаз и кожи; аллергические реакцииКондитерские изделия, молочная смесь для грудных детей, сахарная глазурь, мороженое, маринованные огурцы, суп, сухофруктыКосметика, лекарства для волос и кожи, пена для ванны, лосьон для загара
E491Сорбитан моностеарат /Sorbitan Monostearate/
(получают синтетически из сорбита и стеариновой кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ)
Эмульгатор ГлазировательССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать внутридоль-ковый фиброз; задержка роста; увеличение печениКондитерские изделия, мороженое, ароматизированное молоко, выпечка, полуфабрикат кекса, сахарная глазурьКосметический крем и лосьон, крем для загара, крем для кожи, дезодорант
E472aСложные эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот /Acetic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)
Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуКондитерские изделия, мороженое, хлеб, глазурь для десерта, полуфабрикат сладкого крема, полуфабрикат творожного пудинга
E472dМоно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры /Tartaric Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения)
Эмульгатор ЗагустительССчитаются безопасными при употреблении в пищу; головная больКондитерские изделия, мороженое, хлеб, глазурь для десертов, полуфабрикат сладкого крема, полуфабрикат творожного пудинга
E903Карнаубский воск /Carnauba Wax/
(получают из бразильской восковой пальмы)
Глазирователь Агент, улучшающий консистенциюСИзредка вызывает аллергические реакции, контактный дерматит, раздражение желудкаКондитерские изделия, парафинированные фрукты, фруктовый сок, соусыКосметика, губная помада, тушь для ресниц и бровей, лак
E500Карбонаты натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate/
(в основном производятся синтетически)
Регулятор кислотности Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеПСчитаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; контакт может вызывать сыпь на лбу, коже головы и руках; расстройства внешнего дыхания; большие дозы могут вызывать желудочно-кишечное кровотечение, рвоту, диарею, шок и смертьКондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, полуфабрикат мороженого, суп, джемы, шоколад, порошковое солодовое молокоСредство для полоскания рта, мыло, соли для ванны, влагалищный душ, шампунь, моющие средства, производство бумаги и стекла
E529Оксид кальция /Calcium Oxide/
(негашеная известь; очень едкая щелочь)
Эмульгатор Агент, улучшающий консистенциюПСчитается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать серьезное поражение кожи и слизистых оболочек при контакте, термические и химические ожогиКондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, суп, порошковое солодовое молоко, консервированный горошекКосметика, пестициды для комнатных и садовых растений, инсектициды, штукатурка
E501Карбонаты калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/
(неорганическая соль калия)
Регулятор кислотности СтабилизаторПСчитаются безопасными при употреблении в пищу; дерматит кожи головы, лба и рук; раздражение глаз; раздражение верхних дыхательных путейКондитерские изделия, продукты с какао, заменители соли с низким содержанием натрия, содовая водаШампунь, лосьон для завивки "перманент", стиральный порошок

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 

 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2020