Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования v
E472g	Сукцинилированные моноглицериды /Succinylated Monoglycerides/
E473	Сахарозы и жирных кислот эфиры /Sucrose Esters of Fatty Acids/ (получают из сахарозы и жирных кислот; могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор Стабилизатор	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; большие дозы могут вызывать тошноту, диарею, газы, вздутие живота, боли в животе; могут способствовать поглощению пищевых аллергенов	Маргарин, молочные десерты, жевательная резинка, шоколад, майонез
E474	Сахароглицериды /Sucroglycerides/ (сложный эфир сахарозы жирных кислот; может быть животного происхождения)	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Шоколадное молоко, какао, яичный коктейль, жевательная резинка, питьевой йогурт
E475	Полиглицерина и жирных кислот эфиры /Polyglycerol Esters of Fatty Acids/ (могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор Загуститель	П	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Майонез, полуфабрикат кекса, суррогат сливок, сливки для кофе, сахарная глазурь
E476	Полиглицерина и взаимо-этерифицированных рициноловых кислот эфиры /Polyglycerol Polyricinoleate/ (получают из касторового масла и сложных эфиров глицерина; могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Шоколад, жидкий шоколад, шоколадное мороженое, глазурь, сахарная глазурь, полуфабрикат кекса
E477	Пропиленгликоля и жирных кислот эфиры /Propane-1,2-diol Esters of Fatty Acids/ (могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор Разрыхлитель	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Взбитая глазурь, кексы
E478	Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля /Lactylated Fatty Acid Esters of Glycerol and Propilene Glycol/		Н
E479b	Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот /Thermally Oxidized Soya Bean Oil Interacted with Monoand Diglycerides of Fatty Acids/ (получают из сои; может быть ГМ)	Эмульгатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; локально соевое масло может вызывать повреждение волос, аллергические реакции и прыщи	Маргарин, жировые эмульсии для жарки
E480	Диоктилсульфосукцинат натрия /Dioctyl Sodium Sulphosuccinate/		Н
E481	Стеарил-2-лактилат нотрия /S Stearoyl-2-lactylate/ (получают из молочной кислоты и жирных кислот; может быть животного происхождения; может быть ГМ)	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах	Сухое печенье, хлеб, кексы, сахарная глазурь, начинки
E483	Стеарилтартрат /Stearyl Tartrate/ (получают из винной кислоты; может быть животного происхождения; запрещен в некоторых строках)	Эмульгатор Стабилизатор	П	Считается безопасным при употреблении в пищу; имеются предположения, что может быть канцерогенным	Тесто
E484	Стеарилцитрат /Stearyl Citrate/		Н
E485	Стеароилфумарат натрия /Sodium Stearoyl Fumarate/		Н
E486	Стеароилфумарат кальция /Calcium Stearoyl Fumarate/		Н
E487	Лаурилсульфат натрия /Sodium Laurylsulfate/		Н
E488	Этоксилированные моно- и диглицериды /Ethoxylated Mono- and Di-glycerides/		Н
E489	Эфир кокосового масла и метилгликозида /Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester/		Н
E493	Сорбитан монолаурат /Sorbitan Monolaurate/ (синтетический; получают из сорбита и лауриновой кислоты)	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу
E495	Сорбитан монопальмитат /Sorbitan Monopalmitate/	Эмульгатор Стабилизатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу	Полуфабрикат кексов
E496	Сорбитан триолеат, СПЭН 85 /Sorbitan Trioleat/		Н

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22