| E953 | Изомальт /Isomaltitol/
(получают из сахара; может быть улучшен с помощью ацесульфамо К (E950)) | Искусственный подсластитель Загуститель | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражение желудка | Мороженое, джем, выпечка | Косметика |
| E509 | Хлорид кальция /Calcium Chloride/
(кальциевая соль хлористоводородной кислоты) | Уплотняющий агент Связывающее соединение | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек, расстройства желудка, аритмию сердца | Прессованный творог, желе, консервированные помидоры, заменители соли с низким содержанием натрия | Косметика, глазная примочка, огнетушители |
| E322 | Лецитины /Lecithins/
(могут быть из сои; могут быть ГМ) | Стабилизатор Эмульгатор | С | Считаются безопасными при употреблении в пищу; людям с аллергией на сою лучше избегать | Шоколад сухое молоко, маргарин, полуфабрикат для десерта, кондитерские изделия | Косметика, губная помада, крем для рук, лекарства |
| E129 | Красный очаровательный AC /Allura Red AC/
(FD and С Red №40; краска из дегтя; запрещена в некоторых странах) | Краситель (оранжевый/красный) | О | Астма, гиперактивность; аллергические реакции; сенная лихорадка; крапивница; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; вредное влияние на репродуктивную функцию у животных; канцерогенный | Полуфабрикат кекса, полуфабрикат бисквита, смесь для желе, сухие завтраки, шоколадные бисквиты | Косметика, губная помада, лекарства |
| E903 | Карнаубский воск /Carnauba Wax/
(получают из бразильской восковой пальмы) | Глазирователь Агент, улучшающий консистенцию | С | Изредка вызывает аллергические реакции, контактный дерматит, раздражение желудка | Кондитерские изделия, парафинированные фрукты, фруктовый сок, соусы | Косметика, губная помада, тушь для ресниц и бровей, лак |
| E200 | Сорбиновая кислота /Sorbic Acid/
(может быть получена из ягод рябины или синтетически из химических веществ) | Консервант Увлажнитель | П | Аллергические реакции; астма; контактный дерматит; эритематозный дерматит; раздражение кожи; проблемы с поведением | Замороженная пицца, начинки для пирожков, сыр, творожный пудинг, сырная паста, шоколадный сироп | Косметика, жидкость для полоскания рта, зубная паста, мази |
| E173 | Алюминий /Aluminium/
(получают из руды боксита) | Краситель (металлик) | О | Прием внутрь или вдыхание может привести к обострению заболеваний почек и легких; токсичен для сердечно-сосудистой, репродуктивной и нервной систем; есть доказательства связи с болезнью Альцгей-мера; Европарламент высказался в пользу запрещения алюминиевых добавок | Украшение тортов и т. п. | Косметика, кастрюли и сковороды, антиперс-пира нты, серебристая окраска таблеток |
| E239 | Гексаметилентетрамин /Hexamethylene Tetramine/
(производная бензола; разлагается на формальдегид и аммиак; запрещен во многих странах) | Консервант | О | Контактный дерматит; желудочно-кишечные расстройства; поражение почек; генетические мутации у животных; предположительно канцероген | Сыр проволоне | Косметика, клейкие вещества, смазочные масла |
| E578 | Глюконат кальция /Calcium Gluconate/
(получают из карбоната кальция и глюконовая кислота) | Регулятор кислотности Связывающее соединение | П | Раздражение желудка; расстройства пищеварения; проблемы с сердцем | Варенье, молочная смесь для грудных детей, агент, предотвращающий слеживание и комкование растворимого кофе | Косметика, корм для животных |
| E410 | Камедь плодов рожкового дерева; камедь рожкового дерева /Carob Bean Gum/ | Загуститель Эмульгатор | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; может снижать уровень холестерина | Молочная смесь для грудных детей, мороженое, маринованные огурцы, сахарная глазурь, чатни (острая кисло-сладкая фруктово-овощная приправа), сыр, кондитерские изделия | Косметика, корм для животных, моющие средства, клей |
| E160a | Каротины /Carotenes: (I)-Beta-Carotene (Synthetic), Natural Extracts-(ii)/
(в основном натуральные и растительного происхождения; могут быть животного происхождения) | Краситель (оранжевый, красный) | Б | Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах | Маргарин, молочная смесь, паста с пониженным содержанием жира, кексы, джемы, сыр | Косметика, корм для животных, сигареты |
| E102 | Тартразин /Tartrazine/
(FD & С yellow N55; краситель из угольного дегтя; запрещен в некоторых странах) | Краситель (от лимонно-желтого до оранжевого) | ОО | Астма; крапивница; дерматит; головная боль; сенная лихорадка; трудности со сосредоточением внимания; проблемы с поведением; опухлость губ и языка; гиперактивность; агрессивное поведение; бессонница; судороги; анафилаксия; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детям; канцероген | Кондитерские изделия, сахарная кукуруза, сырные крекеры, без алкогольные напитки, мятный соус, мятное желе, стимулирующий напиток с фруктовым соком, консервиро ванный горошек, мар ципан, маринованные огурцы, красный соус, полуфабрикат глазури для десертов, джемы, сухой завтрак, полуфабрикаты супов | Косметика, краситель для шерсти и шелка |
| E120 | Кошениль; карминовая кислота; кармины /Cochineal, Carminic Acid, Carmines/
(животного происхождения; использование кошенили и карминовой кислоты ограничено в некоторых странах) | Краситель (красный) | О | Астма; анафилаксия (возможно, опасная для жизни); сенная лихорадка; крапивница; чувствительным к аспирину людям лучше избегать | Некоторые алкогольные напитки, красный яблочный соус, начинки для пирогов, выпечка, йогурт | Косметика, красные тени для век, шампунь, тушь для ресниц и бровей |
| E461 | Метилцеллюлоза /Methyl Cellulose/
(получают из древесной массы или хлопка; может быть ГМ) | Загуститель Стабилизатор | С | Считается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; при чрезмерном потреблении оказывает слабительное действие | Молочная смесь для грудных детей, мороженое, глазурь, маринованные огурцы, чатни, кондитерские изделия, выжимки плодов, суп | Косметика, крем и лосьон для рук, солнцезащитный крем, средства для похудения |
| E296 | Яблочная кислота /Malic Acid/
(получают из фруктов или синтетически) | Регулятор кислотности Антиоксидант | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек; может обострять симптомы герпеса | Подслащенный кокосовый орех, консервированный суп из бычьих хвостов, низкокалорийные безалкогольные напитки, вина | Косметика, лак для волос |
| E904 | Шеллак /Shellac/
(получают из смолы, выделяемой насекомыми) | Глазирователь | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; аллергический контактный дерматит; раздражение кожи | Сладости, вощеные фрукты | Косметика, лак для волос, таблетки, тушь для бровей и ресниц, ювелирные изделия |
| E420 | Сорбит; сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/
(может быть получен синтетически из глюкозы) | Увлажнитель Подсластитель | П | Чрезмерное потребление может вызывать кишечные колики; диарея; желудочно-кишечные расстройства; вздутие живота; катаракта; может влиять на всасывание лекарств, делая их более токсичными или менее эффективными; включен в список опасных веществ Национального института здоровья США | Кондитерские изделия, сухофрукты, жевательная резинка, шоколад, сладости | Косметика, лак для волос, шампунь, средство для полоскания рта, зубная паста, бальзамирующий состав, антифриз |
| E174 | Серебро /Silver/
(природный металл) | Краситель (металлик) | Б | Токсично в очень больших дозах; не следует употреблять в пищу; накапливается в тканях; аргирия (голубовато-серая кожа); поражение почек | Украшение тортов, "серебряное драже", серебристый миндаль | Косметика, лак для ногтей |
| E515 | Сульфаты калия /Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate/
(природный минерал) | Регулятор кислотности | С | Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; большие дозы вызывают тяжелое желудочно-кишечное кровотечение | Заменитель соли с пониженным содержанием натрия, пивоваренная промышленность | Косметика, лекарства |
| E464 | Гидроксипропилметил целлюлоза /Hydroxypropyl Methyl Cellulose/
(синтетическая; получают из целлюлозы; может быть ГМ) | Эмульгатор Загуститель | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; небольшое раздражение глаз и кожи; аллергические реакции | Кондитерские изделия, молочная смесь для грудных детей, сахарная глазурь, мороженое, маринованные огурцы, суп, сухофрукты | Косметика, лекарства для волос и кожи, пена для ванны, лосьон для загара |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное