Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки. E-kod.ru - Энциклопедия здорового образа жизни

Пищевые добавки


Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

E-код
НазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использованиеДругие варианты использования v
E241Гваяковая смола /Gum Guaicum/НВызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E249Нитрит калия /Potassium Nitrite/
(запрещен в некоторых странах; см. Нитриты в разделе "Ингредиенты косметики")		Консервант Фиксатор цветаОАстма; воспаление почек; проблемы с поведением; головокружение; головная 5оль; может образовывать нитрозоамин; запрещен в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцев; подавляет кислород в крови; канцерогенСоленое, консервированное, маринованное, обработанное и прессованное мясо
E251Нитрат натрия /Sodium Nitrate/
(натриевая соль азотной кислоты; запрещен в некоторых странах; см. Нитраты в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантОТошнота; рвота; головокружение; головная боль; мигрень; может оказывать вредное воздействие на щитовидную железу; не разрешается использовать в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцевВетчина, мясные продукты
E264Ацетат аммония /Ammonium Acetate/Н
E265Дегидроацетовая кислота /Dehydroacetic Acid/
E266Дегидроацетат натрия /Sodium Dehydroacetate/
E302Аскорбат кальция /Calcium Ascorbate/
(получают из аскорбиновой кислоты и карбоната кальция)		Консервант АнтиоксидантБСчитается безопасным при употреблении в пищуПродукты из концентрированного молока, мясные продукты, прошедшие тепловую обработку и консервацию
E303Аскорбат калия /Potassium Ascorbate/Н
E304Аскорбилпальмитат /Ascorbyl Palmitate/
(может быть животного происхождения)		Антиоксидант КонсервантБСчитается безопасным при употреблении в пищуМолочная смесь, салатное масло, картофельное пюре быстрого приготовления, паста с низким содержанием жира
E305Аскорбилстеарат /Ascorbyl Stearatе/Н
E307Альфа-токоферол /Alpha-tocopherol/
(витамин E; может быть синтетическим; может быть ГМ)		Антиоксидант НутриентССчитается безопасным при употреблении в пищу; может разрушаться при замораживанииМука; белый хлеб; рис; маргарин
E308Гамма-токоферол /Synthetic Gamma-tocopherol/
(синтетический; может быть ГМ)		АнтиоксидантБОбнаружено, что этот тип витамина E играет определенную защитную роль в организмеМолочная смесь, салатное масло, маргарин, паста с пониженным содержанием жира
E309Дельта-токоферол /Synthetic Delta-tocopherol/
(витамин E; может быть ГМ)		АнтиоксидантБСчитается, что витамин E выполняет защитную функцию в организмеМасло для салатов, пасты с низким содержанием жира, молочная смесь, маргарин
E311Октилгаллат /Octyl Gallate/
(синтетический; соль галловой кислоты)		АнтиоксидантПУмеренно токсичен при приеме внутрь; аллергические реакции; раздражение желудка; чувствительным к аспирину людям лучше избегатьПищевые жиры и масла, пасты с пониженным содержанием жира, маргарин, салатное масло
E313Этилгаллат /Ethyl Gallate/НВызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E314Гваяковая смола /Guaiac Resin/Н
E317Изо-аскорбинат калия /Potassium Isoascorbate/Н
E318Изо-аскорбинат кальция /Calcium Isoascorbate/Н
E319Трет-бутилгидрохинон /Tertiary Butylhydroquinone/Н
E323Аноксомер /Anoxomer/Н
E324Этоксихин /Ethoxyquin/Н
E326Лактат калия /Potassium Lactate/
(калиевая соль молочной кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ))		Регулятор кислотности УвлажнительССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с непереносимостью лактозы лучше избегатьСухое печенье, сыр, кондитерские изделия, продукты для детского питания
E328Лактат аммония /Ammonium Lactate/Н
E329Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/Н
E331Цитраты натрия /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/
(натриевая соль лимонной кислоты)		Регулятор кислотности ЭмульгаторСМогут вызывать расстройства у реагирующих на глутамат натрия; могут влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее, либо более эффективнымиМолочная смесь для грудных детей, прессованный творог, мороженое, сгущенное молоко, джемы, варенье, фруктовые желе
E332Цитраты калия /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
(калиевая соль лимонной кислоты)		Регулятор кислотности СтабилизаторСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; могут влиять на результаты лабораторных анализов функции поджелудочной железы, крови и печениКондитерские изделия, желе, варенье
E333Цитраты кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
(получают из цитрусовых)		Пищевая кислота Регулятор кислотностиСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто отрицательно реагирует на глутамат натрия; цитраты могут влиять на результаты анализов крови, а также функцию печени и поджелудочной железыКондитерские изделия, желе, джем, добавка для улучшения хлебопекарных качеств муки
E335Тартраты натрия /Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)-Disodium Tartrate/
(натриевая соль винной кислоты)		Регулятор кислотности Связывающее соединениеБСчитаются безопасными при употреблении в пищуСыр, желе с искусственными подсластителями, мясные продукты
E336Тартраты калия /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/
(калиевая соль винной кислоты)		Регулятор кислотности СтабилизаторПСледует избегать людям с нарушенной функцией почек или печени; высокое кровяное давление; отек или сердечная недостаточностьСм. Винная кислота (E334)
E338Орто-фосфорная кислота /Phosphoric Acid/
(получают из фосфатной породы)		Регулятор кислотностиПСчитается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костяхСыр, безалкогольные напитки, желе, сладости
E343Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/НВызывает кишечные расстройства
E344Цитрат лецитина /Lecitin Citrate/Н
E345Цитрат магния /Magnesium Citrate/Н
E349Малат аммония /Ammonium Malate/Н
E351Малаты калия /Potassium Malate/
(калиевая соль яблочной кислоты)		Регулятор кислотностиБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокос с сахаром
E352Малаты кальция /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/
(кальциевые соли яблочной кислоты)		Регулятор кислотности Уплотняющий агентБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокосовый орех с сахаром
E353Метавинная кислота /Metatartaric Acid/
(получают из винной кислоты)		Регулятор кислотности Связывающее соединениеБСчитается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествахВино, игристое вино, фруктовые и овощные
E356Адипат натрия /Sodium Adipate/
(натриевая соль адипиновои кислоты)		Регулятор кислотности Уплотняющий агентБСчитается безопасным при употреблении в пищуНапитки, выпечка, плавленый сыр, закуски
E359Адипат аммония /Ammonium Adipate/Н
E365Фумараты натрия /Sodium Fumarates/Н
E366Фумараты калия /Potassium Fumarates/Н
E367Фумараты кальция /Calcium Fumarates/Н
E368Фумараты аммония /Ammonium Fumarates/Н
E3701,4-гептоноллактон /1,4-Heptonolactone/Н
E375Никотиновая кислота /Nicotinic Acid/Н
E380Цитрат триаммония /Ammonium Citrates/
(триаммониевая соль лимонной кислоты)		Регулятор кислотностиСМожет оказывать вредное воздействие на тех, кто ре-агирует на глутамат натрияШирокий выбор продуктов, включая плавле-ный сыр и сырную посту
E381Аммоний железо цитрат /Ferric Аmmonium Citrate/Н
E383Глицерофосфат кальция /Calcium Glycerophosphate/
E384Изопропилцитратная смесь /Isopropil Citrates/Н
E386Этилендиаминтетраацетат динатрий /Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate/

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2024