Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название ^	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования
E514	Сульфаты натрия /Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate/ (натриевые соли серной кислоты)	Регулятор кислотности Консервант	П	Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; раздражение кожи; раздражение желудочно-кишечного тракта; людям с нарушенной функцией почек или печени лучше избегать	Основа для жевательной резинки, сухое печенье, тунец	Производство краски, мыла, моющих средств, стекла и бумаги
E516	Сульфаты кальция /Calcium Sulphate/ (при нагревании превращаются в гипс)	Уплотняющий агент	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу; большие количества могут вызывать непроходимость кишечника и запоры	Мучные изделия, разрыхлитель для теста, мука для сухих завтраков, консервированные помидоры, сыр горгон-дзола	Зубная паста и порошок, пивоваренная промышленность, инсектициды
E515	Сульфаты калия /Potassium Sulphates (i) Potassium Sulphate (ii) Potassium Hydrogen Sulphate/ (природный минерал)	Регулятор кислотности	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; большие дозы вызывают тяжелое желудочно-кишечное кровотечение	Заменитель соли с пониженным содержанием натрия, пивоваренная промышленность	Косметика, лекарства
E517	Сульфаты аммония /Ammonium Sulphate/ (получают из аммиака и серной кислоты)	Обработка муки Стабилизатор	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу; в больших дозах оказались смертельными для крыс	Выпечка, производство теста	Лосьон для завивки "перманент", дубление кожи, удобрения
E519	Сульфат меди /Cupric Sulphate/		Н
E521	Сульфат алюминия-натрия /Aluminium Sodium Sulphate/	Регулятор кислотности Уплотняющий агент	П	Считается безопасным при употреблении в пищу (?); сыпь на коже от контакта; легкое повышение чувствительности; см. Алюминий (E173)	Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр
E522	Сульфат алюминия-калия /Aluminium Potassium Sulphate/ (производится из извести и диатомовой земли)	Регулятор кислотности Уплотняющий агент	П	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле; см. Алюминий (E173)	Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр	Лосьон после бритья, шлихта для глезеро-вания и мелования бумаги
E523	Сульфат алюминия-аммония /Aluminium Ammonium Sulphate/ (сделан из сульфата аммония и сульфата алюминия)	Стабилизатор Регулятор кислотности	П	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле, тошноту и диарею; см. Алюминий (E173)	Разрыхлитель для теста, мукомольная промышленность и производство сухих завтраков	Очистка питьевой воды, противопожарная обработка, растительный клей
E520	Сульфат алюминия /Aluminium Sulphate/	Модификатор	П	Умеренно токсичен при приеме внутрь; прыщ под мышками; аллергические реакции; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию; см. Алюминий (E173)	Маринованные огурцы, специи для маринованных огурцов, модификатор крахмала	Антипер-спирант, дезодорант, освежитель кожи, упаковочные материалы
E446	Сукцистеарин /Succistearin/		Н
E472g	Сукцинилированные моноглицериды /Succinylated Monoglycerides/
E955	Сукралоза /Thaumatin/ (получают синтетически из сахара и хлора)	Искусственный подсластитель	П	Рубцовое сморщивание зобной железы; увеличение почек и печени в исследованиях на животных	Кондитерские изделия, фруктовые пасты, десерты, выпечка
E485	Стеароилфумарат натрия /Sodium Stearoyl Fumarate/		Н
E486	Стеароилфумарат кальция /Calcium Stearoyl Fumarate/		Н
E484	Стеарилцитрат /Stearyl Citrate/		Н
E483	Стеарилтартрат /Stearyl Tartrate/ (получают из винной кислоты; может быть животного происхождения; запрещен в некоторых строках)	Эмульгатор Стабилизатор	П	Считается безопасным при употреблении в пищу; имеются предположения, что может быть канцерогенным	Тесто
E481	Стеарил-2-лактилат нотрия /S Stearoyl-2-lactylate/ (получают из молочной кислоты и жирных кислот; может быть животного происхождения; может быть ГМ)	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах	Сухое печенье, хлеб, кексы, сахарная глазурь, начинки
E909	Спермацетовый воск /Spermaceti Wax/		Н
E492	Сорбитан тристеарат /Sorbitan Tristearate/ (получают из сорбита и стеариновой кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ)	Эмульгатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать внутридоль-ковый фиброз; задержка роста; увеличение печени	В составе шоколада, глазурь на растительном масле, полуфабрикат для кекса	Инсектициды, крем для укрепления
E496	Сорбитан триолеат, СПЭН 85 /Sorbitan Trioleat/		Н

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22