| E559 | Алюмосиликат; каолин /Aluminium Silicate (Kaolin)/ | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | Считается безопасным при употреблении в пищу (?); см. Алюминий (E173) | Производство пива | Детская присыпка, пудра |
| E578 | Глюконат кальция /Calcium Gluconate/
(получают из карбоната кальция и глюконовая кислота) | Регулятор кислотности Связывающее соединение | П | Раздражение желудка; расстройства пищеварения; проблемы с сердцем | Варенье, молочная смесь для грудных детей, агент, предотвращающий слеживание и комкование растворимого кофе | Косметика, корм для животных |
| E620 | Глутаминовая кислота /Glutamic Acid/
(получают синтетически из растительного белка; содержит глутамат натрия; может быть ГМ) | Усилитель вкуса Антиоксидант | П | Астма; головная боль; тошнота; расстройства сна | Пищевые добавки со вкусом мяса, улучшение вкуса пива (вместе с соляной кислотой) | Косметика, лосьон для завивки "перманент", лечение эпилепсии |
| E623 | Глутамат кальция /Calcium Glutamate/
(кальциевая соль глутамино-вой кислоты) | Усилитель вкуса | П | Астма; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; возможно, сходен с глутаматом натрия | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E624 | Глутамат аммония 1-замещенный /Monoammonium Glutamate/
(получают из глутаминовой кислоты; содержит глутамат натрия; может быть ГМ) | Усилитель вкуса | П | Содержит глутамат натрия; аллергические реакции | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E627 | 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный /Disodium Guanylate/
(часто используется в сочетании с глутаматом натрия) | Усилитель вкуса | П | Чувствительным к аспирину людям лучше избегать; людям с подагрой или мочекаменной болезнью лучше избегать; не рекомендуется детям | Консервированные продукты, соусы, закуски, супы | |
| E631 | 5'-Инозинат натрия 2-замещенный /Disodium Inosinate/
(животного происхождения; часто содержит глутамат натрия) | Усилитель вкуса | П | Людям с подагрой или мочекаменной болезнью лучше избегать; проблемы с почками; не рекомендуется детям | Консервированные овощи | |
| E900 | Полидиметилсилоксан /Dimethyl Polysiloxane/ | Противопенный агент | П | Острые или отсроченные гиперчувствительные реакции; тошнота; диарея | Жевательная резинка, безалкогольные напитки, джем, растворимый кофе, ликеры | Основа для мази, лекарства местного действия, защитное средство для кожи |
| E914 | Окисленный полиэтиленовый воск /Oxidized Polyethylene Wax/
(синтетический; получают из нефти) | Увлажнитель | П | Канцероген (?); поражение почек и печени? | Используется как защитное покрытие фруктов и овощей | |
| E943a | Бутан /Butane/
(получают из нефти) | Растворитель газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке) | П | Канцероген у животных; подавляет деятельность ЦНС; находится в списке опасных веществ Национального института здоровья США; нейротоксичен | Холодильный агент | Аэрозоль, косметика |
| E943b | Изобутан /Isobutane/
(производная нефти) | Газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке) | П | См. Бутан | Масло для жарки в аэрозоли | Косметика в аэрозоли, искусственное охлаждение |
| E944 | Пропан /Propane/ | Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковке Сатуратор | П | Может оказывать наркотическое действие в больших концентрациях; нейротоксичен; в настоящее время оценивается его безопасность | Пористые продукты и продукты в аэрозолях | Косметика в аэрозолях |
| E955 | Сукралоза /Thaumatin/
(получают синтетически из сахара и хлора) | Искусственный подсластитель | П | Рубцовое сморщивание зобной железы; увеличение почек и печени в исследованиях на животных | Кондитерские изделия, фруктовые пасты, десерты, выпечка | |
| E962 | Соль аспартама-ацесульфама (у нас - твинсвит) | Искусственный подсластитель | П | См. Депортам (E951) и Ацесульфам К (E950) | Смесь для пудинга быстрого приготовления, смеси для молочного коктейля, жевательная резинка, шоколад | |
| E1103 | Инвертаза /Invertases/
(получают путем ферментации дрожжей; возможно ГМ) | Технологическая добавка | П | Установлена связь ГМ-ферментов с серьезными проблемами со здоровьем и даже смертью | Кондитерские изделия с мягкой начинкой | |
| E1105 | Лизоцим /Lysozyme/
(яичный белок; животного происхождения; может быть ГМ) | Консервант | П | Хроническая головная боль; аллергические реакции | Изготовление сыра | Косметика, таблетки, глазные капли |
| E1404 | Крахмал окисленный /Oxidized Starch/
(синтетический; модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Смесь для запеканки, смесь для жидкого теста, кондитерские изделия | |
| E1410 | Монокрахмалфосфат /Monostarch Phosphate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Различные продукты | |
| E1412 | Дикрахмалфосфат /Distarch Phosphate/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Начинки для фруктовых пирожков, пудинги быстрого приготовления, десерты быстрого приготовления, соусы, полуфабрикат супа | Косметика, умягчитель воды |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" /Phosphated Distarch Phosphate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Фруктовый йогурт, мороженое, консервированные продукты для детского питания | |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное