| E475 | Полиглицерина и жирных кислот эфиры /Polyglycerol Esters of Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения; могут быть ГМ) | Эмульгатор Загуститель | П | Считаются безопасными при употреблении в пищу | Майонез, полуфабрикат кекса, суррогат сливок, сливки для кофе, сахарная глазурь | |
| E483 | Стеарилтартрат /Stearyl Tartrate/
(получают из винной кислоты; может быть животного происхождения; запрещен в некоторых строках) | Эмульгатор Стабилизатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; имеются предположения, что может быть канцерогенным | Тесто | |
| E500 | Карбонаты натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate/
(в основном производятся синтетически) | Регулятор кислотности Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; контакт может вызывать сыпь на лбу, коже головы и руках; расстройства внешнего дыхания; большие дозы могут вызывать желудочно-кишечное кровотечение, рвоту, диарею, шок и смерть | Кондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, полуфабрикат мороженого, суп, джемы, шоколад, порошковое солодовое молоко | Средство для полоскания рта, мыло, соли для ванны, влагалищный душ, шампунь, моющие средства, производство бумаги и стекла |
| E501 | Карбонаты калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/
(неорганическая соль калия) | Регулятор кислотности Стабилизатор | П | Считаются безопасными при употреблении в пищу; дерматит кожи головы, лба и рук; раздражение глаз; раздражение верхних дыхательных путей | Кондитерские изделия, продукты с какао, заменители соли с низким содержанием натрия, содовая вода | Шампунь, лосьон для завивки "перманент", стиральный порошок |
| E508 | Хлорид калия /Potassium Chloride/ | Желирующее вещество | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; язва кишечника; не рекомендуется детям; оказывает токсическое воздействие на сердечно-сосудистую систему, печень и органы дыхания | Продукты с пониженным содержанием натрия, заменители соли с пониженным содержанием натрия | Косметика, удобрение |
| E512 | Хлорид олова /Stannous Chloride/
(соль олова) | Антиоксидант Агент, сохраняющий цвет | П | Небольшая системная токсичность, но может раздражать кожу и слизистые оболочки; вреден для водных организмов | Консервированная спаржа, фруктовый сок в банках, безалкогольные напитки в банках | Производство краски, мыла, моющих средств, стекла и бумаги |
| E514 | Сульфаты натрия /Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate/
(натриевые соли серной кислоты) | Регулятор кислотности Консервант | П | Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; раздражение кожи; раздражение желудочно-кишечного тракта; людям с нарушенной функцией почек или печени лучше избегать | Основа для жевательной резинки, сухое печенье, тунец | Производство краски, мыла, моющих средств, стекла и бумаги |
| E520 | Сульфат алюминия /Aluminium Sulphate/ | Модификатор | П | Умеренно токсичен при приеме внутрь; прыщ под мышками; аллергические реакции; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию; см. Алюминий (E173) | Маринованные огурцы, специи для маринованных огурцов, модификатор крахмала | Антипер-спирант, дезодорант, освежитель кожи, упаковочные материалы |
| E521 | Сульфат алюминия-натрия /Aluminium Sodium Sulphate/ | Регулятор кислотности Уплотняющий агент | П | Считается безопасным при употреблении в пищу (?); сыпь на коже от контакта; легкое повышение чувствительности; см. Алюминий (E173) | Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр | |
| E522 | Сульфат алюминия-калия /Aluminium Potassium Sulphate/
(производится из извести и диатомовой земли) | Регулятор кислотности Уплотняющий агент | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле; см. Алюминий (E173) | Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр | Лосьон после бритья, шлихта для глезеро-вания и мелования бумаги |
| E523 | Сульфат алюминия-аммония /Aluminium Ammonium Sulphate/
(сделан из сульфата аммония и сульфата алюминия) | Стабилизатор Регулятор кислотности | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле, тошноту и диарею; см. Алюминий (E173) | Разрыхлитель для теста, мукомольная промышленность и производство сухих завтраков | Очистка питьевой воды, противопожарная обработка, растительный клей |
| E525 | Гидроксид калия /Potassium Hydroxide/ | Щелочь Эмульгатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражение кожи и поражение ногтей в средствах для удаления кутикулы; опухоли у мышей при контакте с кожей | Извлечение краски из семян аннато, продукты с какао | Лосьон для рук, крем для бритья, средства для удаления кутикулы |
| E527 | Гидроксид аммония /Ammonium Hydroxide/
(получают из газообразного аммиака; запрещен в некоторых странах) | Регулятор кислотности Нейтрализатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражающе воздействует на глаза и слизистые оболочки; ломкость волос; токсичен при приеме внутрь | Продукты из какао, шоколад | Краска для волос "металлик", защитный крем, пятновыводитель, корм для животных, моющие средства |
| E529 | Оксид кальция /Calcium Oxide/
(негашеная известь; очень едкая щелочь) | Эмульгатор Агент, улучшающий консистенцию | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать серьезное поражение кожи и слизистых оболочек при контакте, термические и химические ожоги | Кондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, суп, порошковое солодовое молоко, консервированный горошек | Косметика, пестициды для комнатных и садовых растений, инсектициды, штукатурка |
| E536 | Ферроцианид калия /Potassium Ferrocyanide/
(побочный продукт очистки каменноугольного газа; запрещен в США) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование Краситель | П | Оказывает токсическое воздействие на почки; раздражение кожи; может быть вреден при вдыхании, приеме внутрь и всасывании через кожу | Соль и приправы | |
| E541 | Алюмофосфат натрия /Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic/ | Эмульгатор Регулятор кислотности | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; людям с заболеваниями почек или сердца лучше избегать или ограничить потребление; см. Алюминий (E173) | Самоподнимающаяся мука, различные сорта сыра | |
| E554 | Алюмосиликат натрия /Sodium Aluminium Silicate/ | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; см. Алюминий (E173) | Осветлитель напитков, разрыхлитель для теста, полуфабрикаты супа | Защитный крем, средства для удаления волос |
| E555 | Алюмосиликат калия /Potassium Aluminium Silicate/ | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | См. Алюминий (E173) | Сыр и сырные продукты | |
| E556 | Алюмосиликат кальция /Calcium Aluminium Silicate/ | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); см. Алюминий (E173) | Чесночная соль, поваренная соль, ванильный порошок | |
| E558 | Бентонит /Bentonite/
(коллоидная глина; силикат алюминия) | Загуститель Агент, предотвращающий слеживание и комкование | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; может забивать поры кожи, подавляя нормальное функционирование кожи; см. Алюминий (E173) | Краситель в вине, вываривание и очистка сахара, удаление осадка в вине | Косметика, маски для лица, корм для животных, моющие средства |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное