Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки. E-kod.ru - Энциклопедия здорового образа жизни

Пищевые добавки


Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

E-код
НазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использованиеДругие варианты использования ^
E939Гелий /Helium/
(природный газ)
Упаковочный газ Газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке)БСчитается безопасным при употреблении в пищуЭлектродуговая сварка, газ для надувания шариков
E927bКарбамид /Carbamide/
(мочевина; может быть животного происхождения)
Агент, придающий коричневый цвет ДезодорантССчитается безопасным при употреблении в пищу; вызывает раздражение кожи, аллергические реакции, головную больВыпечка, жевательная резинка, сухие кренделькиШариковые дезодоранты, шампунь, жидкость для полоскания рта, краска для волос
E340Фосфаты калия /Potassium Ortophosphates (i) Monopotassium Ortophosphate (ii) Dipotassium Ortophosphate (iii) Tripotassium Ortophosphate/Регулятор кислотности СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуЗамороженные продукты, в состав которых входят яйца, производство шампанскогоШампунь, средство для удаления кутикулы
E501Карбонаты калия /Potassium Carbonates (I) Potassium Carbonate (ii) Potassium Hydrogen Carbonate/
(неорганическая соль калия)
Регулятор кислотности СтабилизаторПСчитаются безопасными при употреблении в пищу; дерматит кожи головы, лба и рук; раздражение глаз; раздражение верхних дыхательных путейКондитерские изделия, продукты с какао, заменители соли с низким содержанием натрия, содовая водаШампунь, лосьон для завивки "перманент", стиральный порошок
E524Гидроксид натрия /Sodium Hydroxide/
(получают путем электролиза раствора хлорида натрия)
ЭмульгаторССчитается безопасным при употреблении в пищу; контакт может вызывать дерматит; опасен в концентрированном видеМодификатор крахмала, глазирование сухих крендельковШампунь, крем для бритья, жидкое средство для очистки канализационных труб
E920Цисте и н, L-, и его гидрохлориды /L-Cysteine/
(получают из шерсти животных и куриных перьев; животного происхождения)
Усилитель вкусаСОказывают благотворное воздействие на здоровье; могут оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрияМука для хлебопечения, приправа к курицеШампунь
E452Полифосфаты /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates/
(соли фосфорной кислоты)
Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуМясные и рыбные продукты, плавленый сыр, разрыхлитель для теста, колаУдобрения, моющие средства
E325Лактат натрия /Sodium Lactate/
(натриевая соль молочной кислоты)
Увлажнитель НаполнительССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с непереносимостью лактозы лучше избегатьСухое печенье, необработанная ветчинаУвлажнитель, продукты для ухода за кожей и волосами
E901Воск, белый и желтый /Beeswax, White and Yellow/
(получают от пчел; может быть синтетическим)
Полирующий агентССчитается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать небольшие аллергические реакции и контактный дерматитКондитерские изделия, безалкогольные напитки; жевательная резинкаТушь, тени для век, детский крем, губная помада, косметика
E553bТальк /Talc/
(силикат магния)
Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеОРак (желудка и яичников); кашель; рвота; проблемы с дыханием; опухоли; проблемы с желудкомШоколад, основа жевательной резинки, приправы, кондитерские изделия, шлифованный рисТени для век, детская присыпка, корм для животных, витаминные добавки
E142Зеленый S /Greens S/
(краситель из угольного дегтя; запрещен в некоторых странах)
Краситель (зеленый)ОГиперактивность; астма; сыпь на коже; бессонница; см. Угольный деготь в разделе "Ингредиенты косметики"Консервированный горошек, мятный соус, полуфабрикат творож-ного пудингаТекстильная промышленность
E553aСиликат магния, трисиликат магния /(i) Magnesium Silicate (ii) Magnesium Trisilicate/Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; камни в почкахВанильный порошокТальк, шампунь, антацид
E252Нитрат калия /Potassium Nitrate/
(запрещен в некоторых странах; см. Нитраты в разделе "Ингредиенты косметики")
Консервант Фиксатор цветаОАстма; воспаление почек; проблемы с поведением; головокружение; головная боль; может образовывать нитрозоамин; запрещен в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцевВетчина, консервированное мясоТабак, спички
E422Глицерин /Glycerol/
(синтетический; побочный продукт производства мыла; может быть животного происхождения)
Увлажнитель РастворительССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; спутанное сознание;головная боль; может оказывать вредное воздействие на желудок, сердце, репродуктивную функцию, уровень сахара в кровиКондитерские изделия, сухофрукты, низкокалорийные продукты, маршмаллоу (суфле из алтея), выпечка, жевательная резинкаТабак, мыло, зубная паста, крем для рук, средство для полоскания рта, защитный крем, парфюмерия
E354Тартрат кальция /Calcium Tartrate/
(получают из винного камня)
Регулятор кислотности Связывающее соединениеБСчитается безопасным при употреблении в пищуСухое печенье, сухариТабак
E290Диоксид углерода /Carbon Dioxide/
(получают путем брожения)
Упаковочный газ КонсервантСВероятно, безопасен при употреблении в пищу; может снижать способность к воспроизведению потомства; тератогенный; нейротоксичныйКондитерские изделия, газированные напитки, газированный кремСухой лея бутафорский дым
E500Карбонаты натрия /Sodium Carbonates (I) Sodium Carbonate (ii) Sodium Hydrogen Carbonate (iii) Sodium Sesquicarbonate/
(в основном производятся синтетически)
Регулятор кислотности Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеПСчитаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; контакт может вызывать сыпь на лбу, коже головы и руках; расстройства внешнего дыхания; большие дозы могут вызывать желудочно-кишечное кровотечение, рвоту, диарею, шок и смертьКондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, полуфабрикат мороженого, суп, джемы, шоколад, порошковое солодовое молокоСредство для полоскания рта, мыло, соли для ванны, влагалищный душ, шампунь, моющие средства, производство бумаги и стекла
E576Глюконат натрия /Sodium Gluconate/
(натриевая соль глюконовой кислоты)
Регулятор кислотности Связывающее соединениеССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с заболеваниями сердца или высоким кровяным давлением лучше избегать или ограничить потреблениеСредство для очистки металлических поверхностей, жидкость для снятия краски, гальваническое покрытие, средство для удаления ржавчины
E507Соляная кислота /Hydrochloric Acid/Регулятор кислотности Модифицирующее веществоБСчитаются безопасными при употреблении в пищуПрессованный творог, сливочный сырСредство для обесцвечивания волос, растворитель
E350Молоты натрия /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate/
(натриевая соль яблочной кислоты)
Регулятор кислотности УвлажнительБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокос в сахареСредства против старения
E950Ацесульфам К /Acesulfame Potassium/
(синтетическое химическое вещество)
Искусственный подсластитель Усилитель вкусаОВызывал опухоли легких, молочной железы, лейкемию, респираторные нарушения и рак у животныхИскусственный подсластитель, низкокалорийные продукты, низкокалорийная жевательная резинкаСредства для ухода за полостью рта
E223Пиросульфит натрия /Sodium Metabisulphite/
(синтетический; натриевая соль сернистой кислоты; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")
КонсервантОАстма (опасные для жизни приступы); сенная лихорадка; хроническая крапивница; атопический дерматит; вреден для водных организмовХлеб и мучные изделия, желе, сухофрукты, томатная паста, вишневый ликерСредства для ухода за волосами, препараты для ванны, дезодорант для тела
E526Гидроксид кальция /Calcium Hydroxide/
(гашеная известь)
Регулятор кислотности Уплотняющий агентССчитается безопасным при употреблении в пищу; токсичен и опасен в концентрированной формеКонсервированный горошек, продукты из фруктов, молочная смесь для грудных детей, пиво,эльСредства для удаления волос, корм для животных, штукатурка, пестициды
E465Метил этилцеллюлоза /Ethyl Methyl Cellulose/
(получают из древесной массы или хлопка)
Загуститель ЭмульгаторПМожет вызывать проблемы с пищеварением; диарея; скопление газов; желудочно-кишечные расстройстваРастительный жир, сливки с пониженным содержанием жира, мороженое из растительного жира, взбитые сливкиСлабительное, табак
E621Глутамат натрия 1-замещенный /Monosodium Glutamate/
(мононатриевая соль глутаминовой кислоты; может быть ГМ)
Усилитель вкусаОБронхоспазм; сильное сердцебиение; дискомфорт в области живота; раздражительность; фибромиалгия; тошнота; депрессия; головная боль; мигрень; астма; неясность зрения; головокружение; нарушения зрения; тератогенный; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детямМожно обнаружить в супах быстрого приготовления, лапше быстрого приготовления, текстурированном белке, солодовом экстракте, дрожжевом экстракте, текстурированном соевом белке, соевом соусе, желатине, приправах (к курице, говядине, свинине с запахом дыма)Скрытые источники глу-тамата натрия, в том числе мыло, косметика, шампунь, кондиционер для волос, большинство вакцин с "живым вирусом"
E337Тартрат калия-натрия /Sodium potassium tartrate/
(натриевая и калиевая соль винной кислоты; сегнетова соль)
Регулятор кислотности СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с отеками, высоким кровяным давлением, с сердечной недостаточностью, поражением почек или печени рекомендуется избегатьКондитерские изделия, джемы, фруктовое желе, сыр, производство разрыхлителя для тестаСеребрение зеркал, жидкость для полоскания рта, слабительное
E938Аргон /Argon/
(инертный газ)
Упаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуУпаковка продуктовСварка
E552Силикат кальция /Calcium Silicate/
(получают из извести и диатомовой земли)
Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеССчитается безопасным при употреблении в пищу; вдыхание может вызвать раздражение дыхательных путей, астмуРазрыхлитель для теста, рис, жевательная резинка, поваренная соль, ванильный порошокПудра для лица, известковое стекло, цемент
E949ВодородУпаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуГидрогенизация таких масел, как соевое, кукурузное и хлопковоеПроизводство сорбита, используемого в косметике, и т. д.
E355Адипиновая кислота /Adipic Acid/
(получается путем окисления циклогексанола азотной кислотой, высвобождающей закись азота, парниковый газ)
Разрыхлитель Регулятор кислотностиПСчитается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; умеренно токсична при заглатывании; токсические эффекты у крыс, включая смерть; тератогеннояНапитки, выпечка, растительное масло, закуски, плавленый сырПроизводство пластиков и нейлона
E551Диоксид кремния /Silicon Dioxide/
(соли кремниевой кислоты)
Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеБСчитается безопасным при употреблении в пищу; оказывает благотворное влияние на здоровьеПродукты с яичным порошком, осветлитель напитков, заменители солиПроизводство пива, корм для животных, бумага и картон
E339Фосфаты натрия /Sodium Ortophosphates: (i)-Monosodium Ortophosphate, (ii)-Disodium Ortophosphate, (iii)-Trisodium Ortophosphate/
(натриевые слои фосфорной кислоты)
Регулятор кислотности ЭмульгаторССчитаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; контакт может вызывать раздражение кожи; эри-тематозный дерматит; волдыриЗамороженные десерты; лапша и макароны, сырная пастаПроизводство лака для ногтей и моющих средств
E512Хлорид олова /Stannous Chloride/
(соль олова)
Антиоксидант Агент, сохраняющий цветПНебольшая системная токсичность, но может раздражать кожу и слизистые оболочки; вреден для водных организмовКонсервированная спаржа, фруктовый сок в банках, безалкогольные напитки в банкахПроизводство краски, мыла, моющих средств, стекла и бумаги
E514Сульфаты натрия /Sodium Sulphates (i) Sodium Sulphate (ii) Sodium Hydrogen Sulphate/
(натриевые соли серной кислоты)
Регулятор кислотности КонсервантПСчитаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; раздражение кожи; раздражение желудочно-кишечного тракта; людям с нарушенной функцией почек или печени лучше избегатьОснова для жевательной резинки, сухое печенье, тунецПроизводство краски, мыла, моющих средств, стекла и бумаги
E171Диоксид титана /Titanium Dioxide/
(встречается в природе; может содержать наночастицы)
Краситель (белый) ЗамутнительПСчитается безопасным при употреблении в пищу; контакт с кожей может вызвать раздражение; имеются данные о том, что вызывает рак у животных; см. Наночастицы в разделе "Ингредиенты косметики"Кондитерские изделия в сахарной глазури, сладости, жевательная резинка, джем, желеПрисыпка, пудра для лица, мазь, солнцезащитный крем, чернила для маркера, краски
E482Лактилаты кальция /Calcium Stearoyl-2-lactylate/
(кальциевая соль лактата лактила; могут быть животного происхождения)
Эмульгатор СтабилизаторССчитаются безопасными при употреблении в пищу; при тестировании на животных наблюдалось вредное воздействиеМука для хлебопечения; сухое печенье; картофельное пюре быстрого приготовления; сухие яичные белкиПорошкообразная косметика
E513Серная кислота /Sulphuric Acid/Регулятор кислотностиБСчитается безопасной при употреблении в пищуИспользуется для модификации крахмалаПивоваренная промышленность, косметические продукты
E965Мальтит, сироп мальтита /Maltitol: (i)-Maltitol (ii)-Maltitol Syrup/
(получают из мальтозы)
Подсластитель СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; при чрезмерном потреблении оказывает слабительное действиеНизкокалорийные продукты, сухофрукты, кондитерские изделияПивоваренная промышленность
E942Закись азота /Nitrous Oxide/
(веселящий газ)
Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковкеБСчитается безопасным при употреблении в пищуМука (отбеленная), пищевые аэрозолиПенистый косметический крем
E575Глюконо-дельта-лактон /Glucono-delta-lactone/
(получают путем окисления глюкозы; может быть ГМ)
Регулятор кислотностиССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать диареюПрессованный творог, мясные продукты, полуфабрикат желе, консервированные овощиОчищающие средства, пивоварение
E523Сульфат алюминия-аммония /Aluminium Ammonium Sulphate/
(сделан из сульфата аммония и сульфата алюминия)
Стабилизатор Регулятор кислотностиПСчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле, тошноту и диарею; см. Алюминий (E173)Разрыхлитель для теста, мукомольная промышленность и производство сухих завтраковОчистка питьевой воды, противопожарная обработка, растительный клей
E224Пиросульфит калия /Potassium Metabisulphite/
(см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")
Консервант АнтиоксидантОАстма; крапивница, проблемы с поведением; раздражение желудка; анафилаксияСыр и сырные продукты, наборы для изготовления домашнего винаОтбеливание соломы
E900Полидиметилсилоксан /Dimethyl Polysiloxane/Противопенный агентПОстрые или отсроченные гиперчувствительные реакции; тошнота; диареяЖевательная резинка, безалкогольные напитки, джем, растворимый кофе, ликерыОснова для мази, лекарства местного действия, защитное средство для кожи
E327Лактат кальция /Calcium Lactate/
(может быть животного происхождения)
Пищевая кислота Регулятор кислотностиПСчитается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать сердечные и желудочно-кишечные нарушения; людям с непереносимостью лактозы лучше избегатьКондитерские изделия, разрыхлитель для теста, консервированные ростки фасоли, сгущенное молокоОральные препараты, регулирующие менструальный цикл ? (небезопасны), зубная паста, корм для животных
E132Индиго; индигокармин /Indigotine, Indigo Carmine/
(FD and С Blue №2; краситель из угольного дегтя; запрещен в некоторых странах)
Краситель (умеренно-яркий зеленый)ОАстма; аллергические реакции; гиперактивность; проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; канцероген; (см. Угольный деготь в разделе "Ингредиенты косметики")Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечкаОполаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы
E263Ацетат кальция /Calcium Acetate/Пищевая кислота Уплотняющий агентССчитается безопасным при употреблении в пищу; низкая токсичность при оральном приемеХлеб, маринованные огурцы, пиво, эль, сыр, сливочный майонезОкраска и обработка кожи, ароматизатор косметики
E535Ферроцианид натрия /Sodium Ferrocyanide/
(синтетический; получают в результате реакции цианида с сульфатом железа)
Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеБСчитается безопасным при употреблении в пищуСоль и приправыОбработка вина
E905cМикрокристаллический парафин /Petroleum Wax/
(получают из сырой нефти)
ГлазировательБСчитается безопасным при употреблении в пищуУкрашение тортаОболочка таблеток, ламинирование бумаги и фольги
E959Неогесперидин дигидрохалкон /Neohesperidine Dihydrochalcone/
(получают из померанцев)
Подсластитель Усилитель вкусаБСчитается безопасным при употреблении в пищуСыр, жевательная резинка, закуски, растворимый кофеНекоторые сорта пива
E570Жирные кислоты /Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)
Эмульгатор Связующее веществоССчитаются безопасными при употреблении в пищу; контакт может вызывать раздражение кожи, аллергические реакцииЭссенции, безалкогольные напитки, искусственные подсластители, напитки со вкусом фруктовМыло, губная помада, пена для ванны, смазочный материал, моющее средство

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2019