Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

E-код	Название ^	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования
E125	Понсо, пунцовый SX /Ponceau SX/		Н	Вызывает раковые опухоли
E	Полиэтиленгликоль 6000 (см. также Полиэтиленгликоль в разделе "Ингредиенты косметики")	Противопенный агент Растворитель	П	Вызывал почечную недостаточность при применении на ожоговых больных; проблемы с сердцем; мутаген		Антиперспирант, товары для детей, защитный крем, губная помада
E1521	Полиэтиленгликоль /Polyetylene Glycol/		Н
E452	Полифосфаты /Polyphosphates (I) Sodium Polyphosphates (ii) Potassium Polyphosphates (iii) Sodium Calcium Polyphosphate (iv) Calcium Polyphophates/ (соли фосфорной кислоты)	Эмульгатор Стабилизатор	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Мясные и рыбные продукты, плавленый сыр, разрыхлитель для теста, кола	Удобрения, моющие средства
E430	Полиоксиэтилен (8) стеарат /Polyoxyethylene (8) Stearate/		Н
E431	Полиоксиэтилен (40) стеарат /Polyoxyethylene (40) Stearate/ (может быть животного-происхождения)	Эмульгатор Противопенная добавка	П	Опухоли кожи у мышеи; может способствовать проникновению в организм канцерогенных добавок	Бакалейные товары, замороженные десерты	Крем и лосьон для рук
E436	Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат; полисорбат 65 /Polyoxyethylene Sorbitan Tristearate (Polysorbate 65)/	Стабилизатор	О	Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ	Мороженое, замороженный сладкий крем, глазурь и начинка для кексов
E435	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат; полисорбат 60 /Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate (Polysorbate 60)/	Эмульгатор Стабилизатор	О	Связан с загрязняющим веществом 1,4 диоксаном, вызывающим рак у животных	Кексы, полуфабрикаты кексов, сахарная глазурь, кондитерские изделия, напитки в порошках
E434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат; полисорбат 40 /Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40)/ (синтетический; получают из сорбита; может быть животного происхождения)	Эмульгатор	О	Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ	Взбитые сливки, суп, напитки, кондитерские изделия
E432	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат; полисорбат 20 /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/ (синтетический; получают из сорбита; может быть животного происхождения)	Эмульгатор Стабилизатор	О	Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ		Косметический крем и лосьон
E433	Полиоксиэтилен (20) сорбита н моноолеат; полисорбат 80 /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/	Эмульгатор Стабилизатор	О	Связан с загрязняющим веществом 1,4 диоксаном, вызывающим рак у животных	Сахарная глазурь, замороженный сладкий крем, шербет, майонез, мороженое, маринованные огурцы	Витамины и минеральные добавки
E900	Полидиметилсилоксан /Dimethyl Polysiloxane/	Противопенный агент	П	Острые или отсроченные гиперчувствительные реакции; тошнота; диарея	Жевательная резинка, безалкогольные напитки, джем, растворимый кофе, ликеры	Основа для мази, лекарства местного действия, защитное средство для кожи
E1200	Полидекстроза /Polydextrose/ (похожа на целлюлозу)	Увлажнитель Стабилизатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может оказывать слабительное действие; не рекомендуется детям	Низкокалорийные продукты, йогурт, порошок для сладкого крема, мороженое, кондитерские изделия
E475	Полиглицерина и жирных кислот эфиры /Polyglycerol Esters of Fatty Acids/ (могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор Загуститель	П	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Майонез, полуфабрикат кекса, суррогат сливок, сливки для кофе, сахарная глазурь
E476	Полиглицерина и взаимо-этерифицированных рициноловых кислот эфиры /Polyglycerol Polyricinoleate/ (получают из касторового масла и сложных эфиров глицерина; могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)	Эмульгатор	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Шоколад, жидкий шоколад, шоколадное мороженое, глазурь, сахарная глазурь, полуфабрикат кекса
E1202	Поливинилполипирролидон /Polyvinylpolypyrrolidone/ (синтетический протеин)	Стабилизатор цвета	О	См. Поливинилпирролидон (E1201)	Используется для очистки игристого вина и уксуса	Лак для волос
E1201	Поливинилпирролидон /Polyvinylpyrrolidone/ (PVP)	Осветлитель Стабилизатор	О	Поражения легких и почек; газы; опухоли; аллергический контактный дерматит при применении солнцезащитного крема; повышенная чувствительность кожи; канцероген	Производство пива, вина и уксуса	Лак для волос и ногтей, шампунь, солнцезащитный крем
E450	Пирофосфаты /Diphosphates (I) Disodium Diphosphate (ii) Trisodium Diphosphate (iii) Tetrasodium Diphosphate (iv) Dipotassium Diphosphate (v) Tetrapotassium Diphosphate (vi) Dicalcium Diphosphate (vii) Calcium Dihydrogen diphosphate/	Регулятор кислотности Связывающее соединение	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать повреждение почек, размягчение костей; остеопороз	Консервированное мясо и рыба, плавленый сыр, разрыхлитель для теста
E223	Пиросульфит натрия /Sodium Metabisulphite/ (синтетический; натриевая соль сернистой кислоты; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма (опасные для жизни приступы); сенная лихорадка; хроническая крапивница; атопический дерматит; вреден для водных организмов	Хлеб и мучные изделия, желе, сухофрукты, томатная паста, вишневый ликер	Средства для ухода за волосами, препараты для ванны, дезодорант для тела
E224	Пиросульфит калия /Potassium Metabisulphite/ (см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант Антиоксидант	О	Астма; крапивница, проблемы с поведением; раздражение желудка; анафилаксия	Сыр и сырные продукты, наборы для изготовления домашнего вина	Отбеливание соломы
E922	Персульфат калия /Potassium Persulphate/		Н
E923	Персульфат аммония /Ammonium Persulphate/		Н
E930	Пероксид кальция /Calcium Peroxide/
E928	Пероксид бензоила /Benzoyl Peroxide/
E929	Перекись ацетона /Acetone Peroxide/		Н
E429	Пептоны /Peptones/		Н
E440	Пектины /Pectins (i) Pectin (ii) Amidated Pectin/ (получают из яблочных выжимок и кожуры апельсина)	Загуститель Стабилизатор	С	Может вызвать расстройства у людей, реагирующих на глутамат натрия; может оказывать благотворное воздействие на здоровье	Джемы, мармелая мороженое, полуфабрикат десерта, фруктовое желе	Лекарства от диареи
E131	Патентованный синий V /Patent Blue V/ (угольный деготь или азокра-ситель; запрещен в некоторых странах)	Краситель (голубовато-фиолетовый)	О	Астма; желудочно-кишечные расстройства; анафилаксия; крапивница; гиперактивность; аллергические реакции; чувствительным к аспирину людям лучше избегать	Яйцо по-шотландски (?) (крутое яйцо, запеченное в колбасном фарше)	Краска для медицинской диагностики
E214	Пара-оксибенэойной кислоты этиловый эфир /Ethyl p-hydroxybenzoate/ (этилпарабензоат; см. Пара-бензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; крапивница; аллергические реакции; покраснение кожи; зуд и припухлость; анафилаксия	Солодовые безалкогольные напитки, мороженое, сидр, немолочный соус, жевательная резинка, фруктовый сок, маргарин	Косметика
E215	Пара-оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль /Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate/ (синтетический; получают из бензойной кислоты; см. Па-робензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; ощущение онемения во рту; крапивница; раздражение желудка; аллергический контактный дерматит; чувствительным к аспи-рину людям лучше избегать
E217	Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль /Sodium Propyl p-hydroxybenzoate/ (см. Парабензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; крапивница; онемение во рту; раздражение желудка; аллергический контактный дерматит; чувствительным к аспирину людям лучше избегать
E218	Пара-оксибензойной кислоты метиловый эфир /Methyl p-hydroxybenzoate/ (метилпарабензоат; см. Парабензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; крапивница; аллергические реакции; покраснение кожи; зуд и припухлость; анафилаксия	Желе, варенья, джемы, выпечка, фруктовые соки, заправка для салата	Косметика, средства для ухода за кожей и волосами
E219	Пара-оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль /Sodium Methyl p-hydroxybenzoate/ (см. Парабензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; крапивница; аллергические реакции; покраснение кожи; зуд и припухлость; анафилаксия
E209	Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир /Heptyl p-hydroxybenzoate/		Н
E343	Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/		Н	Вызывает кишечные расстройства
E338	Орто-фосфорная кислота /Phosphoric Acid/ (получают из фосфатной породы)	Регулятор кислотности	П	Считается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костях	Сыр, безалкогольные напитки, желе, сладости
E232	Орто-фенилфенола натриевая соль /Sodium Orthophenyl Phenol/ (см. Фенол в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант Противогрибковое средство	О	Рвота; судороги; раздражение носа и глаз; депигментация; фотосенсибилизатор	Обрабатывают кожуру фруктов, продукты, содержащие кожуру фруктов, мармелад	Косметика, моющие сред ства, охлаждающие жидкости
E231	Орто-фенилфенол /Orthophenyl Phenol/ (синтетический; получают из гидроксида натрия и хлорбензола; см. Фенол в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Тошнота; судороги; рвота; сосудистая и дыхательная недостаточность; остановка сердечной деятельно-сти; кома; канцероген	Используется в производстве многих пищевых добавок
E182	Орсейл, орсин /Orchil/		Н
E311	Октилгаллат /Octyl Gallate/ (синтетический; соль галловой кислоты)	Антиоксидант	П	Умеренно токсичен при приеме внутрь; аллергические реакции; раздражение желудка; чувствительным к аспирину людям лучше избегать	Пищевые жиры и масла, пасты с пониженным содержанием жира, маргарин, салатное масло
E946	Октафторциклобутан /Octafluorocyclobutane/		Н
E387	Оксистеарин /Oxystearin/		Н
E172	Оксиды и гидрооксиды железа /Iron Oxides and Hydroxides/ (ржавчина; синтетические оксиды и гидрооксиды железа; запрещены в некоторых странах)	Краситель (красный/коричневый/черный/ оранжевый/желтый)	П	Железо потенциально токсично во всех формах; чрезмерное потребление может вести к повышенному риску различных заболеваний сердца	Паштет из лосося или креветок; полуфабрикаты кекса и десерта; мясной паштет	Корм для домашних животных, краска для пасхальных яиц, пудра для лица, тени для век
E918	Оксиды азота /Nitrogen Oxides/		Н
E530	Оксид магния /Magnesium Oxide/ (получают из магнезита)	Агент, предотвращающий слеживание и комкование Уплотняющий агент	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Замороженные молочные продукты, консервированный горошек
E529	Оксид кальция /Calcium Oxide/ (негашеная известь; очень едкая щелочь)	Эмульгатор Агент, улучшающий консистенцию	П	Считается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать серьезное поражение кожи и слизистых оболочек при контакте, термические и химические ожоги	Кондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, суп, порошковое солодовое молоко, консервированный горошек	Косметика, пестициды для комнатных и садовых растений, инсектициды, штукатурка
E914	Окисленный полиэтиленовый воск /Oxidized Polyethylene Wax/ (синтетический; получают из нефти)	Увлажнитель	П	Канцероген (?); поражение почек и печени?	Используется как защитное покрытие фруктов и овощей
E411	Овсяная камедь /Oat Gum/
E919	Нитрозил хлорид /Nitrosyl Chloride/		Н
E250	Нитрит натрия /Sodium Nitrite/ (синтетический; запрещен в некоторых странах; см. Нитриты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Тошнота; головная боль; головокружение; не разрешается использовать в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцев; токсичен для водных организмов	Консервированное и прессованное мясо, колбасы, бекон	Антикоррозионная добавка в некоторых видах косметики

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9