| E-код: | E434 |
| Название: | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат; полисорбат 40 |
| Международное название: | Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) |
| Описание: | Синтетический; получают из сорбита; может быть животного происхождения |
| Функция: | Эмульгатор |
| Воздействие: | Опасный |
| Потенциальные эффекты: | Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ |
| Возможное пищевое использование: | Взбитые сливки, суп, напитки, кондитерские изделия |
| << Предыдущий | Следующий >> |