E-код: | E434 |
Название: | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат; полисорбат 40 |
Международное название: | Polyoxyethylene Sorbitan Monopalmitate (Polysorbate 40) |
Описание: | Синтетический; получают из сорбита; может быть животного происхождения |
Функция: | Эмульгатор |
Воздействие: | Опасный |
Потенциальные эффекты: | Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ |
Возможное пищевое использование: | Взбитые сливки, суп, напитки, кондитерские изделия |
<< Предыдущий | Следующий >> |