| E552 | Силикат кальция /Calcium Silicate/
(получают из извести и диатомовой земли) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; вдыхание может вызвать раздражение дыхательных путей, астму | Разрыхлитель для теста, рис, жевательная резинка, поваренная соль, ванильный порошок | Пудра для лица, известковое стекло, цемент |
| E551 | Диоксид кремния /Silicon Dioxide/
(соли кремниевой кислоты) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу; оказывает благотворное влияние на здоровье | Продукты с яичным порошком, осветлитель напитков, заменители соли | Производство пива, корм для животных, бумага и картон |
| E550 | Силикаты натрия: (i) силикат натрия, (ii) мета-силикат натрия /Sodium Silicates: (i) Sodium Silicate (ii) Sodium Metasilicate/ | | Н | | | |
| E542 | Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-х основный /Bone Phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)/ | | Н | | | |
| E541 | Алюмофосфат натрия /Sodium Aluminium Phosphate: (i) Acidic (ii) Basic/ | Эмульгатор Регулятор кислотности | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; людям с заболеваниями почек или сердца лучше избегать или ограничить потребление; см. Алюминий (E173) | Самоподнимающаяся мука, различные сорта сыра | |
| E538 | Ферроцианид кальция /Calcium Ferrocyanide/
(синтетический) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Поваренная соль | |
| E537 | Гексацианоманганат железа /Ferrous Hexacyanomanganate/ | | Н | | | |
| E536 | Ферроцианид калия /Potassium Ferrocyanide/
(побочный продукт очистки каменноугольного газа; запрещен в США) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование Краситель | П | Оказывает токсическое воздействие на почки; раздражение кожи; может быть вреден при вдыхании, приеме внутрь и всасывании через кожу | Соль и приправы | |
| E535 | Ферроцианид натрия /Sodium Ferrocyanide/
(синтетический; получают в результате реакции цианида с сульфатом железа) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Соль и приправы | Обработка вина |
| E530 | Оксид магния /Magnesium Oxide/
(получают из магнезита) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование Уплотняющий агент | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Замороженные молочные продукты, консервированный горошек | |
| E529 | Оксид кальция /Calcium Oxide/
(негашеная известь; очень едкая щелочь) | Эмульгатор Агент, улучшающий консистенцию | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; может вызывать серьезное поражение кожи и слизистых оболочек при контакте, термические и химические ожоги | Кондитерские изделия, полуфабрикат сладкого крема, мучные изделия, суп, порошковое солодовое молоко, консервированный горошек | Косметика, пестициды для комнатных и садовых растений, инсектициды, штукатурка |
| E528 | Гидроксид магния /Magnesium Hydroxide/
(получают из хлорида магния и гидроксида натрия или путем осаждения морской воды) | Регулятор кислотности | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах | Производство некоторых сортов карамели, консервированный горошек, изготовление сыра | Зубная паста, крем для кожи |
| E527 | Гидроксид аммония /Ammonium Hydroxide/
(получают из газообразного аммиака; запрещен в некоторых странах) | Регулятор кислотности Нейтрализатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражающе воздействует на глаза и слизистые оболочки; ломкость волос; токсичен при приеме внутрь | Продукты из какао, шоколад | Краска для волос "металлик", защитный крем, пятновыводитель, корм для животных, моющие средства |
| E526 | Гидроксид кальция /Calcium Hydroxide/
(гашеная известь) | Регулятор кислотности Уплотняющий агент | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; токсичен и опасен в концентрированной форме | Консервированный горошек, продукты из фруктов, молочная смесь для грудных детей, пиво,эль | Средства для удаления волос, корм для животных, штукатурка, пестициды |
| E525 | Гидроксид калия /Potassium Hydroxide/ | Щелочь Эмульгатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражение кожи и поражение ногтей в средствах для удаления кутикулы; опухоли у мышей при контакте с кожей | Извлечение краски из семян аннато, продукты с какао | Лосьон для рук, крем для бритья, средства для удаления кутикулы |
| E524 | Гидроксид натрия /Sodium Hydroxide/
(получают путем электролиза раствора хлорида натрия) | Эмульгатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; контакт может вызывать дерматит; опасен в концентрированном виде | Модификатор крахмала, глазирование сухих крендельков | Шампунь, крем для бритья, жидкое средство для очистки канализационных труб |
| E523 | Сульфат алюминия-аммония /Aluminium Ammonium Sulphate/
(сделан из сульфата аммония и сульфата алюминия) | Стабилизатор Регулятор кислотности | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле, тошноту и диарею; см. Алюминий (E173) | Разрыхлитель для теста, мукомольная промышленность и производство сухих завтраков | Очистка питьевой воды, противопожарная обработка, растительный клей |
| E522 | Сульфат алюминия-калия /Aluminium Potassium Sulphate/
(производится из извести и диатомовой земли) | Регулятор кислотности Уплотняющий агент | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); прием внутрь больших доз может вызвать жжение во рту и горле; см. Алюминий (E173) | Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр | Лосьон после бритья, шлихта для глезеро-вания и мелования бумаги |
| E521 | Сульфат алюминия-натрия /Aluminium Sodium Sulphate/ | Регулятор кислотности Уплотняющий агент | П | Считается безопасным при употреблении в пищу (?); сыпь на коже от контакта; легкое повышение чувствительности; см. Алюминий (E173) | Сухие завтраки, мука, отбеленная мука, сыр | |
| E520 | Сульфат алюминия /Aluminium Sulphate/ | Модификатор | П | Умеренно токсичен при приеме внутрь; прыщ под мышками; аллергические реакции; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию; см. Алюминий (E173) | Маринованные огурцы, специи для маринованных огурцов, модификатор крахмала | Антипер-спирант, дезодорант, освежитель кожи, упаковочные материалы |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное