| E420 | Сорбит; сорбитовый сироп /Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol Syrup/
(может быть получен синтетически из глюкозы) | Увлажнитель Подсластитель | П | Чрезмерное потребление может вызывать кишечные колики; диарея; желудочно-кишечные расстройства; вздутие живота; катаракта; может влиять на всасывание лекарств, делая их более токсичными или менее эффективными; включен в список опасных веществ Национального института здоровья США | Кондитерские изделия, сухофрукты, жевательная резинка, шоколад, сладости | Косметика, лак для волос, шампунь, средство для полоскания рта, зубная паста, бальзамирующий состав, антифриз |
| E422 | Глицерин /Glycerol/
(синтетический; побочный продукт производства мыла; может быть животного происхождения) | Увлажнитель Растворитель | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; спутанное сознание;головная боль; может оказывать вредное воздействие на желудок, сердце, репродуктивную функцию, уровень сахара в крови | Кондитерские изделия, сухофрукты, низкокалорийные продукты, маршмаллоу (суфле из алтея), выпечка, жевательная резинка | Табак, мыло, зубная паста, крем для рук, средство для полоскания рта, защитный крем, парфюмерия |
| E1520 | Пропиленгликоль /Propylene Glycol/
(получают синтетически из пропилена, или глицерина, или оксида пропилена) | Увлажнитель Растворитель | О | Контактный дерматит; лактоцидоз; сухость кожи; токсичен для органов дыхания, иммунной и нервной систем; подавляет деятельность ЦНС и вызывает поражение почек у животных | Кондитерские изделия, выпечка, продукты с шоколадом, кокос с сахаром, глазурь | Лосьон для загара, зубная паста, губная помада, лосьон для детей, пестициды, антифриз |
| E967 | Ксилит /Xylitol/
(формально получают из древесины березы, но теперь изготавливают из отходов производства целлюлозы) | Увлажнитель Стабилизатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; сообщается о благоприятном воздействии на здоровье; большие дозы вызывают диарею и скопление газов; вызывал опухоли у крыс | Мороженое, шоколад, джемы, кондитерские изделия, жевательная резинка, ириски, мятные леденцы | Зубная паста |
| E1200 | Полидекстроза /Polydextrose/
(похожа на целлюлозу) | Увлажнитель Стабилизатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может оказывать слабительное действие; не рекомендуется детям | Низкокалорийные продукты, йогурт, порошок для сладкого крема, мороженое, кондитерские изделия | |
| E938 | Аргон /Argon/
(инертный газ) | Упаковочный газ | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Упаковка продуктов | Сварка |
| E948 | Кислород /Oxygen/ | Упаковочный газ | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Производство сидра | |
| E949 | Водород | Упаковочный газ | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | Гидрогенизация таких масел, как соевое, кукурузное и хлопковое | Производство сорбита, используемого в косметике, и т. д. |
| E939 | Гелий /Helium/
(природный газ) | Упаковочный газ Газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке) | Б | Считается безопасным при употреблении в пищу | | Электродуговая сварка, газ для надувания шариков |
| E290 | Диоксид углерода /Carbon Dioxide/
(получают путем брожения) | Упаковочный газ Консервант | С | Вероятно, безопасен при употреблении в пищу; может снижать способность к воспроизведению потомства; тератогенный; нейротоксичный | Кондитерские изделия, газированные напитки, газированный крем | Сухой лея бутафорский дым |
| E516 | Сульфаты кальция /Calcium Sulphate/
(при нагревании превращаются в гипс) | Уплотняющий агент | С | Считаются безопасными при употреблении в пищу; большие количества могут вызывать непроходимость кишечника и запоры | Мучные изделия, разрыхлитель для теста, мука для сухих завтраков, консервированные помидоры, сыр горгон-дзола | Зубная паста и порошок, пивоваренная промышленность, инсектициды |
| E511 | Хлорид магния /Magnesium Chloride/
(синтетический; получают из соляной кислоты и оксида/ диоксида магния) | Уплотняющий агент Регулятор кислотности | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может оказывать слабительное действие | Молочная смесь для грудных детей, заменитель соли, безалкогольные напитки | |
| E509 | Хлорид кальция /Calcium Chloride/
(кальциевая соль хлористоводородной кислоты) | Уплотняющий агент Связывающее соединение | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек, расстройства желудка, аритмию сердца | Прессованный творог, желе, консервированные помидоры, заменители соли с низким содержанием натрия | Косметика, глазная примочка, огнетушители |
| E466 | Карбоксиметилцеллюлоза; натрий-карбоксиметилцеллюлоза /Carboxy Methyl Cellulose, Sodium Carboxy Methyl Cellulose/
(получают из побочных продуктов хлопка; может быть ГМ) | Уплотняющий агент Стабилизатор | П | Плохо всасывается; вызывает скопление газов; большие количества могут вызывать диарею и спастические боли в животе; вызывала рак и опухоли в исследованиях на животных | Молочная смесь для грудных детей, мороженое, сахарная глазурь, кондитерские изделия, прессованный творог, сливочный сыр | Лосьон для укладки волос, крем для рук, лекарства, слабительные, антиоксиданты, табак |
| E621 | Глутамат натрия 1-замещенный /Monosodium Glutamate/
(мононатриевая соль глутаминовой кислоты; может быть ГМ) | Усилитель вкуса | О | Бронхоспазм; сильное сердцебиение; дискомфорт в области живота; раздражительность; фибромиалгия; тошнота; депрессия; головная боль; мигрень; астма; неясность зрения; головокружение; нарушения зрения; тератогенный; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детям | Можно обнаружить в супах быстрого приготовления, лапше быстрого приготовления, текстурированном белке, солодовом экстракте, дрожжевом экстракте, текстурированном соевом белке, соевом соусе, желатине, приправах (к курице, говядине, свинине с запахом дыма) | Скрытые источники глу-тамата натрия, в том числе мыло, косметика, шампунь, кондиционер для волос, большинство вакцин с "живым вирусом" |
| E622 | Глутамат калия 1-замещенный /Monopotassium Glutamate/
(может быть ГМ) | Усилитель вкуса | О | См. Глутамат натрия (E621) | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E623 | Глутамат кальция /Calcium Glutamate/
(кальциевая соль глутамино-вой кислоты) | Усилитель вкуса | П | Астма; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; возможно, сходен с глутаматом натрия | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E624 | Глутамат аммония 1-замещенный /Monoammonium Glutamate/
(получают из глутаминовой кислоты; содержит глутамат натрия; может быть ГМ) | Усилитель вкуса | П | Содержит глутамат натрия; аллергические реакции | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E625 | Глутамат магния /Magnesium Glutamate/
(может быть ГМ; содержит глутамат натрия) | Усилитель вкуса | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; содержит глутамат натрия; чрезмерное потребление оказывает слабительное действие | Заменитель соли с низким содержанием натрия | |
| E626 | Гуаниловая кислота /Guanylic Acid/
(получают в основном из дрожжей; часто сочетается с глутаматом натрия) | Усилитель вкуса | С | Умеренно токсична при приеме внутрь | Консервированные продукты, соусы, суп, закуски | |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное