Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки. E-kod.ru - Энциклопедия здорового образа жизни

Пищевые добавки


Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

E-код
НазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использование vДругие варианты использования
E239Гексаметилентетрамин /Hexamethylene Tetramine/
(производная бензола; разлагается на формальдегид и аммиак; запрещен во многих странах)
КонсервантОКонтактный дерматит; желудочно-кишечные расстройства; поражение почек; генетические мутации у животных; предположительно канцерогенСыр проволонеКосметика, клейкие вещества, смазочные масла
E483Стеарилтартрат /Stearyl Tartrate/
(получают из винной кислоты; может быть животного происхождения; запрещен в некоторых строках)
Эмульгатор СтабилизаторПСчитается безопасным при употреблении в пищу; имеются предположения, что может быть канцерогеннымТесто
E222Гидросульфит натрия /Sodium Hydrogen Sulphite/
(синтетический; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")
КонсервантОБронхиальная астма; хроническая крапивница; раздражение кожи; мутагенТоматная паста, сухофрукты, джемы, желе, фруктовые сокиЖидкость для полоскания рта, краска для волос, средство для удаления бородавок
E905cМикрокристаллический парафин /Petroleum Wax/
(получают из сырой нефти)
ГлазировательБСчитается безопасным при употреблении в пищуУкрашение тортаОболочка таблеток, ламинирование бумаги и фольги
E174Серебро /Silver/
(природный металл)
Краситель (металлик)БТоксично в очень больших дозах; не следует употреблять в пищу; накапливается в тканях; аргирия (голубовато-серая кожа); поражение почекУкрашение тортов, "серебряное драже", серебристый миндальКосметика, лак для ногтей
E173Алюминий /Aluminium/
(получают из руды боксита)
Краситель (металлик)ОПрием внутрь или вдыхание может привести к обострению заболеваний почек и легких; токсичен для сердечно-сосудистой, репродуктивной и нервной систем; есть доказательства связи с болезнью Альцгей-мера; Европарламент высказался в пользу запрещения алюминиевых добавокУкрашение тортов и т. п.Косметика, кастрюли и сковороды, антиперс-пира нты, серебристая окраска таблеток
E175Золото /Gold/
(встречается в естественной форме)
Краситель (металлик)ССчитается безопасным при употреблении в пищу; изредка аллергические реакции; нейротоксичноУкрашение шоколадных кондитерских изделийКосметика
E938Аргон /Argon/
(инертный газ)
Упаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуУпаковка продуктовСварка
E350Молоты натрия /Sodium Malates (i) Sodium Malate (ii) Sodium Hydrogen Malate/
(натриевая соль яблочной кислоты)
Регулятор кислотности УвлажнительБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокос в сахареСредства против старения
E352Малаты кальция /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/
(кальциевые соли яблочной кислоты)
Регулятор кислотности Уплотняющий агентБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокосовый орех с сахаром
E351Малаты калия /Potassium Malate/
(калиевая соль яблочной кислоты)
Регулятор кислотностиБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокос с сахаром
E1413Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" /Phosphated Distarch Phosphate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейФруктовый йогурт, мороженое, консервированные продукты для детского питания
E221Сульфит натрия /Sodium Sulphite/
(синтетический; натриевые соли сернистой кислоты; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")
КонсервантОАстма; раздражение желудка; сыпь по коже; тошнота; диарея; разрушает витамин B в пище; людям с нарушенной функцией печени или почек лучше избегатьФрукты дольками, сухофрукты, вишневый ликер, полуфабрикат фруктового пирога, замороженные яблоки
E170Карбонаты кальция /Calcium Carbonates/
(мел, известняк, мрамор, доломит, коралл)
Краситель (белый) Уплотняющий агентССчитаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать боли в животе; запорыХлеб, бисквиты, кондитерские изделия, мороженое, кексы, сладости, консервированные фрукты и овощиКосметика, пудра для лица, отбеливатель, витамины в таблетках, сигареты
E472eГлицерина и диацетил винной и жирных кислот эфиры /Diacetyltartaric and Fatty Acid Esters of Glycerol/
(могут быть животного происхождения)
ЭмульгаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуХлеб, замороженная пицца, соус в гранулах, горячий шоколадКосметический крем
E263Ацетат кальция /Calcium Acetate/Пищевая кислота Уплотняющий агентССчитается безопасным при употреблении в пищу; низкая токсичность при оральном приемеХлеб, маринованные огурцы, пиво, эль, сыр, сливочный майонезОкраска и обработка кожи, ароматизатор косметики
E282Пропионат кальция /Calcium Propionate/
(кальциевая соль пропионовои кислоты)
Ингибитор плесени КонсервантПРаздражительность; астма; мигрень; утомляемость; трудности в обучении; агрессия; раздражение желудка; головные боли; чувствительность к пропионатам имеет место в сочетании с чувствительностью к другим химическим веществамХлеб, плавленый сыр, начинка для пиццы, шоколадКосметика, противогрибковые лекарственные препараты
E283Пропионат калия /Potassium Propionate/
(калиевая соль пропионовои кислоты)
КонсервантПАстма; трудности в обучении; головная боль; проблемы с поведением; мигрень; см. также Пропионат кальция (E282)Хлеб, сухое печенье, кексы, мучные кондитерские изделия и другие мучные продуктыКосметика
E202Сорбат калия /Potassium Sorbate/
(калиевая соль сорбиновой кислоты)
КонсервантПАллергические реакции; астма; раздражение кожи; проблемы с поведениемХлеб, сыр, выпечка, творожный пудинг, изготовление вина, шоколадКосметика, сигареты
E203Сорбат кальция /Calcium sorbate/
(синтетический; получают из сорбиновой кислоты)
КонсервантППри контакте - крапивница; раздражение кожи; астма; аллергические реакции; нарушения поведенияХлеб, сырная паста, прессованный творог, безалкогольные напитки, шоколадный сироп, сдобная ватрушкаМази, косметика
E442Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты /Ammonium Phosphatides/
(могут быть синтетическими; может быть животного происхождения)
Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуХлеб, шоколая кондитерские изделия, масло для жарки
E223Пиросульфит натрия /Sodium Metabisulphite/
(синтетический; натриевая соль сернистой кислоты; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")
КонсервантОАстма (опасные для жизни приступы); сенная лихорадка; хроническая крапивница; атопический дерматит; вреден для водных организмовХлеб и мучные изделия, желе, сухофрукты, томатная паста, вишневый ликерСредства для ухода за волосами, препараты для ванны, дезодорант для тела
E472bГлицерина и молочной и жирных кислот эфиры /Lactic Acid Esters of Mono- and Diglycerides of Fatty Acids/Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуХлебобулочные изделия, мороженое, арахисовое масло, взбитые сливки
E943aБутан /Butane/
(получают из нефти)
Растворитель газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке)ПКанцероген у животных; подавляет деятельность ЦНС; находится в списке опасных веществ Национального института здоровья США; нейротоксиченХолодильный агентАэрозоль, косметика
E924aНВызывает раковые опухолиЧасто добавляется в газированные напитки
E924bБромат кальция /Calcium Bromate/НВызывает раковые опухолиЧасто добавляется в газированные напитки
E150aСахарный колер I простой /Plain Caramel/
(можно получать из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала; может быть ГМ)
Краситель (темно-коричневый)ПЖелудочно-кишечные расстройства; необходимо исследовать мутагенный и тератогенный эффекты, а также воздействие на репродуктивную функциюЧерный хлеб, кола, шоколад, мороженое, джемы, сладости
E556Алюмосиликат кальция /Calcium Aluminium Silicate/Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеПСчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах (?); см. Алюминий (E173)Чесночная соль, поваренная соль, ванильный порошок
E380Цитрат триаммония /Ammonium Citrates/
(триаммониевая соль лимонной кислоты)
Регулятор кислотностиСМожет оказывать вредное воздействие на тех, кто ре-агирует на глутамат натрияШирокий выбор продуктов, включая плавле-ный сыр и сырную посту
E476Полиглицерина и взаимо-этерифицированных рициноловых кислот эфиры /Polyglycerol Polyricinoleate/
(получают из касторового масла и сложных эфиров глицерина; могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)
ЭмульгаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуШоколад, жидкий шоколад, шоколадное мороженое, глазурь, сахарная глазурь, полуфабрикат кекса
E553bТальк /Talc/
(силикат магния)
Агент, предотвращающий слеживание и комкованиеОРак (желудка и яичников); кашель; рвота; проблемы с дыханием; опухоли; проблемы с желудкомШоколад, основа жевательной резинки, приправы, кондитерские изделия, шлифованный рисТени для век, детская присыпка, корм для животных, витаминные добавки
E474Сахароглицериды /Sucroglycerides/
(сложный эфир сахарозы жирных кислот; может быть животного происхождения)
Эмульгатор СтабилизаторБСчитаются безопасными при употреблении в пищуШоколадное молоко, какао, яичный коктейль, жевательная резинка, питьевой йогурт
E322Лецитины /Lecithins/
(могут быть из сои; могут быть ГМ)
Стабилизатор ЭмульгаторССчитаются безопасными при употреблении в пищу; людям с аллергией на сою лучше избегатьШоколад сухое молоко, маргарин, полуфабрикат для десерта, кондитерские изделияКосметика, губная помада, крем для рук, лекарства
E570Жирные кислоты /Fatty Acids/
(могут быть животного происхождения; могут быть ГМ)
Эмульгатор Связующее веществоССчитаются безопасными при употреблении в пищу; контакт может вызывать раздражение кожи, аллергические реакцииЭссенции, безалкогольные напитки, искусственные подсластители, напитки со вкусом фруктовМыло, губная помада, пена для ванны, смазочный материал, моющее средство
E1450Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир /Sodium Octenyl Succinate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейЭссенция, заправка для салата, осветлитель для напитков
E131Патентованный синий V /Patent Blue V/
(угольный деготь или азокра-ситель; запрещен в некоторых странах)
Краситель (голубовато-фиолетовый)ОАстма; желудочно-кишечные расстройства; анафилаксия; крапивница; гиперактивность; аллергические реакции; чувствительным к аспирину людям лучше избегатьЯйцо по-шотландски (?) (крутое яйцо, запеченное в колбасном фарше)Краска для медицинской диагностики

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2024