Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование	Другие варианты использования ^
E123	Амарант /Amaranth/ (синтетическое химическое вещество, а не растение; FD and С Red N52; краска из угольного дегтя и азокраситель; запрещен в некоторых странах)	Краситель (синевато-красный)	ОО	Гиперактивность; крапивница; риниты; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию, печень, почки; вызывать врожденные дефекты; канцерогенный; тератогенный	Сухие смеси для кексов, полуфабрикат бисквита, смесь для желе, сухие завтраки, безалкогольные напитки, продукты из черной смородины	Губная помада, румяна и другая косметика
E412	Гуаровая камедь /Guar Gum/ (получают из семян одного индийского дерева)	Загуститель Стабилизатор	С	Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать спастические боли в животе; тошнота; скопление газов; диарея	Выпечка, джем, сухие завтраки, сырная паста, желе, напитки, детское питание, глазурь	Вяжущее средство в таблетках, косметика, средства для похудания (рекомендуется проявлять осторожность)
E433	Полиоксиэтилен (20) сорбита н моноолеат; полисорбат 80 /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/	Эмульгатор Стабилизатор	О	Связан с загрязняющим веществом 1,4 диоксаном, вызывающим рак у животных	Сахарная глазурь, замороженный сладкий крем, шербет, майонез, мороженое, маринованные огурцы	Витамины и минеральные добавки
E163	Антоцианы /Anthocyanins/ (получают из кожицы винограда или краснокочанной капусты)	Краситель (красный/фиолетовый)	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу; предполагают, что оказывают защитное влияние на организм	Безалкогольные напитки, джемы, мороженое, вина, йогурт, сладости, варенье	Витамины
E101	Рибофлавин, рибофлавин-5'-фосфат /(i)-Riboflavin; (ii)-Riboflavin-5'-Phosphate Sodium/ (витамин B2; может быть ГМ)	Краситель (от желтого до оранжевого)	Б	Считается безопасным при употреблении пищу; оказывает благотворное воздействие на организм	Каши для детей, обогащенный хлеб, арахисовое масло, сухие завтраки	Витамин в аблетках
E943a	Бутан /Butane/ (получают из нефти)	Растворитель газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке)	П	Канцероген у животных; подавляет деятельность ЦНС; находится в списке опасных веществ Национального института здоровья США; нейротоксичен	Холодильный агент	Аэрозоль, косметика
E	Полиэтиленгликоль 6000 (см. также Полиэтиленгликоль в разделе "Ингредиенты косметики")	Противопенный агент Растворитель	П	Вызывал почечную недостаточность при применении на ожоговых больных; проблемы с сердцем; мутаген		Антиперспирант, товары для детей, защитный крем, губная помада
E140	Хлорофилл и хлорофиллин /Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins/ (зеленый краситель у растений)	Краситель (от оливкового до темно-зеленого)	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу; могут вызывать чувствительность к свету	Супы, соусы, оливковое масло, соевое масло	Антиперспи-рант, дезодорант, жидкость для полоскания рта
E520	Сульфат алюминия /Aluminium Sulphate/	Модификатор	П	Умеренно токсичен при приеме внутрь; прыщ под мышками; аллергические реакции; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию; см. Алюминий (E173)	Маринованные огурцы, специи для маринованных огурцов, модификатор крахмала	Антипер-спирант, дезодорант, освежитель кожи, упаковочные материалы
E250	Нитрит натрия /Sodium Nitrite/ (синтетический; запрещен в некоторых странах; см. Нитриты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Тошнота; головная боль; головокружение; не разрешается использовать в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцев; токсичен для водных организмов	Консервированное и прессованное мясо, колбасы, бекон	Антикоррозионная добавка в некоторых видах косметики
E100	Куркумины /Curcumin/ (получают из куркумы)	Краситель (оранжевый/желтый) Антиоксидант	С	Обладают многими полезными для здоровья свойствами; могут вызывать раздражение кожи; умеренно	Порошок карри, рыбные палочки, маргарин, кондитерские изделия; плавленый сыр, рис со специями
E103	Алканет, алканин /Alkanet/		Н	Вызывает раковые опухоли
E107	Желтый 2 G /Yellow 2 G/		Н	Вызывает аллергические реакции
E121	Цитрусовый красный 2 /Citrus Red 2/		З	Вызывает раковые опухоли
E122	Азорубин; кармуазин /Azorubine, Carmoisine/ (азокраситель; запрещен в некоторых странах)	Краситель (красный)	О	Астма; гиперактивность; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; канцероген для животных	Кондитерские изделия, сладости, марципан, красный соус, смесь для желе
E124	Пунцовый 4R; кошениль красный A /Ponceau 4R, Cochineal Red A/ (бриллиантовый алый; моноазокраситель; запрещен в некоторых странах)	Краситель (красный)	О	Астма; сенная лихорадка; крапивница; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; гиперактивность; канцероген	Полуфабрикат бисквита, желе в кристаллах, джем, полуфабрикат кекса, глазурь для десерта, томатный суп
E125	Понсо, пунцовый SX /Ponceau SX/		Н	Вызывает раковые опухоли
E128	Красный 2G /Red 2G/ (синтетический; азокраси-тель; запрещен во многих странах)	Краситель (красный)	О	Астма; желудочно-кишечные расстройства; гиперактивность; ангио-невротический отек; хроническая крапивница; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; канцероген	Мясные продукты, мясо для гамбургеров, колбасы
E141	Хлорофилла и хлорофиллина медные комплексы /Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins/ (могут быть синтетическими)	Краситель (ярко-зеленый)	Б	Считаются безопасными при употреблении в пищу	Суп, соус, консервированные натуральные фрукты
E143	Зеленый прочный FCF /Fast Green FCF/

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22