| E366 | Фумараты калия /Potassium Fumarates/ | | Н | | | |
| E367 | Фумараты кальция /Calcium Fumarates/ | | Н | | | |
| E368 | Фумараты аммония /Ammonium Fumarates/ | | Н | | | |
| E370 | 1,4-гептоноллактон /1,4-Heptonolactone/ | | Н | | | |
| E375 | Никотиновая кислота /Nicotinic Acid/ | | Н | | | |
| E380 | Цитрат триаммония /Ammonium Citrates/ (триаммониевая соль лимонной кислоты) | Регулятор кислотности | С | Может оказывать вредное воздействие на тех, кто ре-агирует на глутамат натрия | Широкий выбор продуктов, включая плавле-ный сыр и сырную посту | |
| E381 | Аммоний железо цитрат /Ferric Аmmonium Citrate/ | | Н | | | |
| E383 | Глицерофосфат кальция /Calcium Glycerophosphate/ | | | | | |
| E384 | Изопропилцитратная смесь /Isopropil Citrates/ | | Н | | | |
| E386 | Этилендиаминтетраацетат динатрий /Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate/ | | | | | |
| E387 | Оксистеарин /Oxystearin/ | | Н | | | |
| E388 | Тиопропионовая кислота /Thiodipropionic Acid/ | | Н | | | |
| E389 | Дилаурилтиодипропионат /Dilauryl Thiodipropionate/ | | Н | | | |
| E390 | Дистеарилтиодипропионат /Dustearyl Thiodipropionate/ | | Н | | | |
| E391 | Фитиновая кислота /Phytic Acid/ | | | | | |
| E399 | Лактобионат кальция /Calcium Lactobionate/ | | Н | | | |
| E402 | Альгинат калия /Potassium Alginate/ (калиевая соль альгиновой кислоты) | Загуститель Стабилизатор | С | Альгинаты могут оказывать благотворное воздействие на здоровье; альгинаты подавляют всасывание важных питательных веществ в некоторых тестах на животных | Мороженое, йогурт, полуфабрикат сладкого крема | |
| E407a | Каррагинан из водорослей /Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed/ | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления этой добавки | Бакалейные товары | |
| E408 | Гликан пекарских дрожжей /Bakers Yeast Glycan/ | | Н | | | |
| E409 | Арабиногалактан /Arabinogalactan/ | | Н | | | |