Пищевые добавки

Выводить по: 10 20 50

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22

E-код	Название	Функция	Код	Потенциальный эффект	Возможное пищевое использование ^	Другие варианты использования
E1440	Крахмал оксипропилированный /Hydroxy propyl Starch/ (см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")	Загуститель Растительная смола	П	Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей	Соусы, маринованные огурцы, йогурт, полуфабрикат для кекса, консервированные фруктовые начинки для пирожков
E1420	Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом /Acetylated Starch/ (синтетический; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")	Загуститель Растительная смола	П	Есть неуверенность относительно безопасности модифицированных крахмалов, особенно для детей	Соусы, индийская приправа чатни, десерты, выпечка, кондитерские изделия
E535	Ферроцианид натрия /Sodium Ferrocyanide/ (синтетический; получают в результате реакции цианида с сульфатом железа)	Агент, предотвращающий слеживание и комкование	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Соль и приправы	Обработка вина
E536	Ферроцианид калия /Potassium Ferrocyanide/ (побочный продукт очистки каменноугольного газа; запрещен в США)	Агент, предотвращающий слеживание и комкование Краситель	П	Оказывает токсическое воздействие на почки; раздражение кожи; может быть вреден при вдыхании, приеме внутрь и всасывании через кожу	Соль и приправы
E213	Бензоат кальция /Calcium Benzoate/ (кальциевая соль бензойной кислоты)	Консервант	О	Астма; крапивница; анафилаксия; гиперактивность; нарушения поведения; экзема; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; не рекомендуется детям	Солодовые безалкогольные напитки, немолочные соусы, жевательная резинка, фруктовый сок, маргарин, мороженое
E214	Пара-оксибенэойной кислоты этиловый эфир /Ethyl p-hydroxybenzoate/ (этилпарабензоат; см. Пара-бензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант	О	Астма; крапивница; аллергические реакции; покраснение кожи; зуд и припухлость; анафилаксия	Солодовые безалкогольные напитки, мороженое, сидр, немолочный соус, жевательная резинка, фруктовый сок, маргарин	Косметика
E297	Фумаровая кислота /Fumaric Acid/ (получают путем ферментации глюкозы или черной патоки грибками)	Пищевая кислота Антиоксидант	Б	Считается безопасной при употреблении в пищу	Солодовые безалкогольные напитки, кондитерские изделия, полуфабрикат творож-ного пудинга	Косметика
E249	Нитрит калия /Potassium Nitrite/ (запрещен в некоторых странах; см. Нитриты в разделе "Ингредиенты косметики")	Консервант Фиксатор цвета	О	Астма; воспаление почек; проблемы с поведением; головокружение; головная 5оль; может образовывать нитрозоамин; запрещен в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцев; подавляет кислород в крови; канцероген	Соленое, консервированное, маринованное, обработанное и прессованное мясо
E150c	Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии /Ammonia Caramel/ (может производиться из сахарной свеклы, сахарного тростника или кукурузного крахмала; производится с использованием аммиака; может быть ГМ)	Краситель (от темно-коричневого до черного) Усилитель вкуса	О	Гиперактивность; может оказывать вредное воздействие на печень, желудок, репродуктивную функцию; вызывал судороги в некоторых тестах на животных; токсичен для крови у крыс	Соевый соус, устричный соус, бисквиты, джемы, черный хлеб, маринованные огурцы, шоколад, глазурь
E577	Глюконат калия /Potassium Gluconate/ (калиевая соль глюконовой кислоты)	Связывающее соединение Буфер	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Содовая вода
E504	Карбонаты магния /Magnesium Сarbonates (I) Magnesium Сarbonate (ii) Magnesium Hydroxide Carbonate (syn. Magnesium Hydrogen carbonate)/ (синтетические; получают из сульфата магния и карбоната натрия)	Агент, предотвращающий слеживание и комкование Щелочь	С	Считаются безопасными при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может оказывать слабительное действие	Сметана, мороженое, консервированный горошек, поваренная соль	Детская присыпка, пудра для лица, наполнитель духов
E962	Соль аспартама-ацесульфама (у нас - твинсвит)	Искусственный подсластитель	П	См. Депортам (E951) и Ацесульфам К (E950)	Смесь для пудинга быстрого приготовления, смеси для молочного коктейля, жевательная резинка, шоколад
E1404	Крахмал окисленный /Oxidized Starch/ (синтетический; модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")	Загуститель Стабилизатор	П	Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей	Смесь для запеканки, смесь для жидкого теста, кондитерские изделия
E336	Тартраты калия /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/ (калиевая соль винной кислоты)	Регулятор кислотности Стабилизатор	П	Следует избегать людям с нарушенной функцией почек или печени; высокое кровяное давление; отек или сердечная недостаточность	См. Винная кислота (E334)
E160e	Бета-апокаротиновый альдегид (СЗО) /Beta-apo-8'-carotenal (C 30)/ (синтетический)	Краситель (от оранжевого до желтого/красного)	Б	Считается безопасным при употреблении в пищу	Сливочный сыр, сыр в нарезке, плавленый сыр
E463	Гидроксипропил целлюлоза /Hydroxypropyl Cellulose/ (синтетический эфир целлюлозы; может быть ГМ)	Загуститель Эмульгатор	С	Считается безопасной при употреблении в пищу; может вызывать аллергические реакции	Сливки с пониженным содержанием жира, пастеризованные сливки	Косметика, табак
E262	Ацетат натрия /Sodium Acetates (i) Sodium Acetate (ii) Sodium Hydrogen Acetate (Sodium Diacetate)/ (натриевая соль уксусной кислоты)	Регулятор кислотности Консервант	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражение кожи и глаз; умеренно токсичен при приеме внутрь	Сладости, джемы, желе, суп, пищевые полуфабрикаты, закуски, сухие завтраки	Косметика, текстиль, фотография и окраска
E904	Шеллак /Shellac/ (получают из смолы, выделяемой насекомыми)	Глазирователь	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; аллергический контактный дерматит; раздражение кожи	Сладости, вощеные фрукты	Косметика, лак для волос, таблетки, тушь для бровей и ресниц, ювелирные изделия
E316	Изоаскорбат натрия /Sodium Erythorbate/ (натриевая соль эриторбино-вой кислоты)	Антиоксидант	С	Считается безопасным при употреблении в пищу; не исследован на предмет мутагенного и тератогенного эффектов	Сидр, замороженные фрукты, мясные продукты, выпечка, напитки	Косметика, умягчитель воды, моющие средства
E433	Полиоксиэтилен (20) сорбита н моноолеат; полисорбат 80 /Polyoxyethylene Sorbitan Monooleate (Polysorbate 80)/	Эмульгатор Стабилизатор	О	Связан с загрязняющим веществом 1,4 диоксаном, вызывающим рак у животных	Сахарная глазурь, замороженный сладкий крем, шербет, майонез, мороженое, маринованные огурцы	Витамины и минеральные добавки

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22