E297 | Фумаровая кислота /Fumaric Acid/ (получают путем ферментации глюкозы или черной патоки грибками) | Пищевая кислота Антиоксидант | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Солодовые безалкогольные напитки, кондитерские изделия, полуфабрикат творож-ного пудинга | Косметика |
E999 | Экстракт квиллайи /Quillaia extract/ (экстракт квиллайи; запрещен в некоторых странах) | Пенообразующее вещество Усилитель вкуса | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражение желудочно-кишечного тракта; большие дозы могут вызывать поражение печени, дыхательную недостаточность, судороги и кому | Безалкогольные напитки, мороженое, сладости | |
E1201 | Поливинилпирролидон /Polyvinylpyrrolidone/ (PVP) | Осветлитель Стабилизатор | О | Поражения легких и почек; газы; опухоли; аллергический контактный дерматит при применении солнцезащитного крема; повышенная чувствительность кожи; канцероген | Производство пива, вина и уксуса | Лак для волос и ногтей, шампунь, солнцезащитный крем |
E517 | Сульфаты аммония /Ammonium Sulphate/ (получают из аммиака и серной кислоты) | Обработка муки Стабилизатор | С | Считаются безопасными при употреблении в пищу; в больших дозах оказались смертельными для крыс | Выпечка, производство теста | Лосьон для завивки "перманент", дубление кожи, удобрения |
E520 | Сульфат алюминия /Aluminium Sulphate/ | Модификатор | П | Умеренно токсичен при приеме внутрь; прыщ под мышками; аллергические реакции; может оказывать вредное воздействие на репродуктивную функцию; см. Алюминий (E173) | Маринованные огурцы, специи для маринованных огурцов, модификатор крахмала | Антипер-спирант, дезодорант, освежитель кожи, упаковочные материалы |
E141 | Хлорофилла и хлорофиллина медные комплексы /Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins/ (могут быть синтетическими) | Краситель (ярко-зеленый) | Б | Считаются безопасными при употреблении в пищу | Суп, соус, консервированные натуральные фрукты | |
E133 | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF /Brilliant Blue FCF/ (FD and С Blue №1; запрещен в некоторых странах) | Краситель (ярко-голубой) | ОО | Астма; крапивница; сенная лихорадка; аллергические реакции; не рекомендуется детям; чувствительным к аспирину людям лучше избегать; канцерогенный | Желатин, консервированный горошек, безалкогольные напитки, молочные продукты, сухие завтраки, десерты | Зубная паста, косметика, краска для волос, дезодорант |
E151 | Бриллиантовый черный PN; черный PN /Brilliant Black BN, Black PN/ (азокраситель; запрещен во многих странах) | Краситель (черный) | ОО | Астма; гиперактивность, может оказывать вредное воздействие на почки и желудок; не рекомендуется детям; канцерогенный | Полуфабрикат кекса с черной смородиной, красный соус, яичный коктейль, питьевой йогурт | |
E153 | Растительный уголь /Vegetable Carbon/ (обычно получают из сжигаемого растительного материала, но может быть животного происхождения; может быть ГМ; запрещен в некоторых странах) | Краситель (черный) | П | Умеренно токсичен при приеме внутрь, контакте с кожей и вдыхании; может быть канцерогенным | Концентрированный фруктовый сок, джемы, желейные конфеты, леденцы с лакрицей, кондитерские изделия | Косметика |
E132 | Индиго; индигокармин /Indigotine, Indigo Carmine/ (FD and С Blue №2; краситель из угольного дегтя; запрещен в некоторых странах) | Краситель (умеренно-яркий зеленый) | О | Астма; аллергические реакции; гиперактивность; проблемы с сердцем; не рекомендуется детям; канцероген; (см. Угольный деготь в разделе "Ингредиенты косметики") | Бутылочные безалкогольные напитки, сладости, сухое печенье, кондитерские изделия, мороженое, выпечка | Ополаскиватель для волос, краска в тестах функции почек, таблетки и капсулы |