Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки. E-kod.ru - Энциклопедия здорового образа жизни

Пищевые добавки


Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

E-код
 ^
НазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использованиеДругие варианты использования
E943bИзобутан /Isobutane/
(производная нефти)
Газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке)ПСм. БутанМасло для жарки в аэрозолиКосметика в аэрозоли, искусственное охлаждение
E943aБутан /Butane/
(получают из нефти)
Растворитель газ-вытеснитель (в аэрозольной упаковке)ПКанцероген у животных; подавляет деятельность ЦНС; находится в списке опасных веществ Национального института здоровья США; нейротоксиченХолодильный агентАэрозоль, косметика
E1521Полиэтиленгликоль /Polyetylene Glycol/Н
E1520Пропиленгликоль /Propylene Glycol/
(получают синтетически из пропилена, или глицерина, или оксида пропилена)
Увлажнитель РастворительОКонтактный дерматит; лактоцидоз; сухость кожи; токсичен для органов дыхания, иммунной и нервной систем; подавляет деятельность ЦНС и вызывает поражение почек у животныхКондитерские изделия, выпечка, продукты с шоколадом, кокос с сахаром, глазурьЛосьон для загара, зубная паста, губная помада, лосьон для детей, пестициды, антифриз
E1518Триацетин /Glyceryl Тriacetate (triacetin)/РастворительССчитается безопасным при употреблении в пищу; инъекции в больших дозах были смертельными для крысПокрытие для овощей и фруктовКраска для волос, зубная паста, фильтры для сигарет, парфюмерия
E1505Триэтил цитрат /Triethyl Сitrate/
(лимонная кислота и этиловый спирт)
Загуститель СтабилизаторСМожет оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; цитраты могут влиять на результаты лабораторных анализов крови, а также функции печени и поджелудочной железыОбработанные яичные белки, коптильная жидкостьЛак для ногтей, основа для духов
E1503Касторовое масло /Castor Oil/Н
E1451Ацетилированный окисленный крахмал /Acetylated Oxidised Starch/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПЕсть неуверенность относительно безопасности модифицированных крахмалов, особенно для детейКонсервированные продукты для младенцев и детей, кондитерские изделия
E1450Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир /Sodium Octenyl Succinate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейЭссенция, заправка для салата, осветлитель для напитков
E1442Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" /Hydroxy propyl Distarch Phosphate/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики"; может быть ГМ)
Загуститель ЭмульгаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейКонсервированные супы, замороженные десерты, соусы, полуфабрикат для кекса
E1440Крахмал оксипропилированный /Hydroxy propyl Starch/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель Растительная смолаПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейСоусы, маринованные огурцы, йогурт, полуфабрикат для кекса, консервированные фруктовые начинки для пирожков
E1422Дикрахмаладипат ацетилированный /Acetylated Distarch Adipate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПЕсть неуверенность относительно безопасности модифицированных крахмалов, особенно для детейСоусы, маринованные огурцы, йогурт, сухая смесь для кекса, консервированные фрукты, начинка для пирожков
E1420Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом /Acetylated Starch/
(синтетический; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель Растительная смолаПЕсть неуверенность относительно безопасности модифицированных крахмалов, особенно для детейСоусы, индийская приправа чатни, десерты, выпечка, кондитерские изделия
E1414Дикрахмалфосфат ацетилированный /Acetylated Distarch Phosphate/
(синтетический; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПЕсть неуверенность относительно безопасности модифицированных крахмалов, особенно для детейСоусы, маринованные огурцы, йогурт, сухая смесь для кекса, консервированные фрукты, начинка для пирожков
E1413Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" /Phosphated Distarch Phosphate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейФруктовый йогурт, мороженое, консервированные продукты для детского питания
E1412Дикрахмалфосфат /Distarch Phosphate/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейНачинки для фруктовых пирожков, пудинги быстрого приготовления, десерты быстрого приготовления, соусы, полуфабрикат супаКосметика, умягчитель воды
E1410Монокрахмалфосфат /Monostarch Phosphate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейРазличные продукты
E1404Крахмал окисленный /Oxidized Starch/
(синтетический; модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики")
Загуститель СтабилизаторПСуществует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детейСмесь для запеканки, смесь для жидкого теста, кондитерские изделия
E1202Поливинилполипирролидон /Polyvinylpolypyrrolidone/
(синтетический протеин)
Стабилизатор цветаОСм. Поливинилпирролидон (E1201)Используется для очистки игристого вина и уксусаЛак для волос
E1201Поливинилпирролидон /Polyvinylpyrrolidone/
(PVP)
Осветлитель СтабилизаторОПоражения легких и почек; газы; опухоли; аллергический контактный дерматит при применении солнцезащитного крема; повышенная чувствительность кожи; канцерогенПроизводство пива, вина и уксусаЛак для волос и ногтей, шампунь, солнцезащитный крем
E1200Полидекстроза /Polydextrose/
(похожа на целлюлозу)
Увлажнитель СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может оказывать слабительное действие; не рекомендуется детямНизкокалорийные продукты, йогурт, порошок для сладкого крема, мороженое, кондитерские изделия
E1105Лизоцим /Lysozyme/
(яичный белок; животного происхождения; может быть ГМ)
КонсервантПХроническая головная боль; аллергические реакцииИзготовление сыраКосметика, таблетки, глазные капли
E1104Липазы /Lipases/
E1103Инвертаза /Invertases/
(получают путем ферментации дрожжей; возможно ГМ)
Технологическая добавкаПУстановлена связь ГМ-ферментов с серьезными проблемами со здоровьем и даже смертьюКондитерские изделия с мягкой начинкой
E1102Глюкозооксидаза /Glucose Oxidase/
E1101Протеазы: (i) протеаза (ii) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин /Proteases (i) Protease (ii) Papain (iii) Bromelain (iv) Ficin/
E1001Соли и эфиры холина /Choline Salts and Esters/Н
E1000Холевая кислота /Cholic Acid/Н
E999Экстракт квиллайи /Quillaia extract/
(экстракт квиллайи; запрещен в некоторых странах)
Пенообразующее вещество Усилитель вкусаССчитается безопасным при употреблении в пищу; раздражение желудочно-кишечного тракта; большие дозы могут вызывать поражение печени, дыхательную недостаточность, судороги и комуБезалкогольные напитки, мороженое, сладости
E967Ксилит /Xylitol/
(формально получают из древесины березы, но теперь изготавливают из отходов производства целлюлозы)
Увлажнитель СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; сообщается о благоприятном воздействии на здоровье; большие дозы вызывают диарею и скопление газов; вызывал опухоли у крысМороженое, шоколад, джемы, кондитерские изделия, жевательная резинка, ириски, мятные леденцыЗубная паста
E966Лактит /Lactitol/
(получают из молочного сахара (лактозы); животного происхождения)
Искусственный подсластитель Агент, улучшающий консистенциюБСчитается безопасным при употреблении в пищуВыпечка, мороженое, арахисовое масло, взбитые сливки
E965Мальтит, сироп мальтита /Maltitol: (i)-Maltitol (ii)-Maltitol Syrup/
(получают из мальтозы)
Подсластитель СтабилизаторССчитается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; при чрезмерном потреблении оказывает слабительное действиеНизкокалорийные продукты, сухофрукты, кондитерские изделияПивоваренная промышленность
E962Соль аспартама-ацесульфама (у нас - твинсвит)Искусственный подсластительПСм. Депортам (E951) и Ацесульфам К (E950)Смесь для пудинга быстрого приготовления, смеси для молочного коктейля, жевательная резинка, шоколад
E959Неогесперидин дигидрохалкон /Neohesperidine Dihydrochalcone/
(получают из померанцев)
Подсластитель Усилитель вкусаБСчитается безопасным при употреблении в пищуСыр, жевательная резинка, закуски, растворимый кофеНекоторые сорта пива
E958Глицирризин /Glycyrrhizin/
E957Тауматин /Neohesperidine Dihydrochalcone/
(получают из фруктов, произрастающих в Западной Африке)
Усилитель вкуса ПодсластительБСчитается безопасным при употреблении в пищуЖевательная резинка, японские приправы (?)
E955Сукралоза /Thaumatin/
(получают синтетически из сахара и хлора)
Искусственный подсластительПРубцовое сморщивание зобной железы; увеличение почек и печени в исследованиях на животныхКондитерские изделия, фруктовые пасты, десерты, выпечка
E954Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) /Saccharin and its Na, K and Ca Salts/
(получают из толуола; запрещено или ограничено использование во многих странах)
Искусственный подсластительООКрапивница; зуд; не рекомендуется детям; экзема; тошнота; диарея; диурез; головная боль; мутаген; канцероген; тератогенДиетические безалкогольные напитки, заменитель сахараЖевательный аспирин, лекарственные препараты
E953Изомальт /Isomaltitol/
(получают из сахара; может быть улучшен с помощью ацесульфамо К (E950))
Искусственный подсластитель ЗагустительССчитается безопасным при употреблении в пищу; раздражение желудкаМороженое, джем, выпечкаКосметика
E952Цикламовая кислота и ее натриевая, калиевая и кальциевая соли /Cyclamic Acid and its Na and Ca Salts/
(запрещены в некоторых странах)
Искусственный подсластитель Усилитель вкусаОМигрени; различные кожные заболевания; крапивница; зуд; может оказывать вредное воздействие на почки, сердце, кровообращение, кровь, репродуктивную функцию, печень, щитовидную железу; канцерогенКонсервированные фрукты с искусственными подсластителями, солодовые безалкогольные напитки, низкокалорийные продукты
E951Аспартам /Aspartame/
(получают из фенилаланина и аспарагиновой кислоты; в организме расщепляется на метанол, затем на формальдегид; может быть ГМ)
Искусственный подсластитель Усилитель вкусаООГоловная боль; депрессия; тревога; астма; усталость; гиперактивность; симптомы, схожие с рассеянным склерозом; слепота; агрессивность; мигрень; бессонница; головокружение; раздражительность; эпилепсия; нарушения памяти; припадки (более 92 видов); не рекомендуется детям; не рекомендуется женщинам во время беременности; тератогенныйИскусственные подсластители (NutrisweetT, EqualT), низкокалорийные продукты, диетические напитки, жевательная резинка, безалкогольные напитки, растворимый кофе, может добавляться к любым продуктам без сахараЛекарства, включая детские
E950Ацесульфам К /Acesulfame Potassium/
(синтетическое химическое вещество)
Искусственный подсластитель Усилитель вкусаОВызывал опухоли легких, молочной железы, лейкемию, респираторные нарушения и рак у животныхИскусственный подсластитель, низкокалорийные продукты, низкокалорийная жевательная резинкаСредства для ухода за полостью рта
E949ВодородУпаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуГидрогенизация таких масел, как соевое, кукурузное и хлопковоеПроизводство сорбита, используемого в косметике, и т. д.
E948Кислород /Oxygen/Упаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуПроизводство сидра
E946Октафторциклобутан /Octafluorocyclobutane/Н
E945Хлопентафторэтан /Chloropentafluoroethane/Н
E944Пропан /Propane/Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковке СатураторПМожет оказывать наркотическое действие в больших концентрациях; нейротоксичен; в настоящее время оценивается его безопасностьПористые продукты и продукты в аэрозоляхКосметика в аэрозолях
E942Закись азота /Nitrous Oxide/
(веселящий газ)
Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковкеБСчитается безопасным при употреблении в пищуМука (отбеленная), пищевые аэрозолиПенистый косметический крем
E941Азот /Nitrogen/Газ-вытеснитель в аэрозольной упаковке Упаковочный газБСчитается безопасным при употреблении в пищуЗамораживание и вакуумная упаковка продуктовКонсервант в косметике
E940Дихлордифторметан, хладон-12 /Dichlorodifluoromethane/

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2024