| E332 | Цитраты калия /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/ (калиевая соль лимонной кислоты) | Регулятор кислотности Стабилизатор | С | Могут оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; могут влиять на результаты лабораторных анализов функции поджелудочной железы, крови и печени | Кондитерские изделия, желе, варенье | |
| E331 | Цитраты натрия /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/ (натриевая соль лимонной кислоты) | Регулятор кислотности Эмульгатор | С | Могут вызывать расстройства у реагирующих на глутамат натрия; могут влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее, либо более эффективными | Молочная смесь для грудных детей, прессованный творог, мороженое, сгущенное молоко, джемы, варенье, фруктовые желе | |
| E329 | Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/ | | Н | | | |
| E328 | Лактат аммония /Ammonium Lactate/ | | Н | | | |
| E326 | Лактат калия /Potassium Lactate/ (калиевая соль молочной кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ)) | Регулятор кислотности Увлажнитель | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; людям с непереносимостью лактозы лучше избегать | Сухое печенье, сыр, кондитерские изделия, продукты для детского питания | |
| E324 | Этоксихин /Ethoxyquin/ | | Н | | | |
| E323 | Аноксомер /Anoxomer/ | | Н | | | |
| E319 | Трет-бутилгидрохинон /Tertiary Butylhydroquinone/ | | Н | | | |
| E318 | Изо-аскорбинат кальция /Calcium Isoascorbate/ | | Н | | | |
| E317 | Изо-аскорбинат калия /Potassium Isoascorbate/ | | Н | | | |