Больной нуждается
в уходе врача,
и чем дальше врач уйдет,
тем лучше...

Пищевые добавки


Класс опасности: Б С П О ОО Н З   Вид: Б Ч К
Выводить по: 10 20 50 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 

E‑кодНазваниеФункцияКодПотенциальный эффектВозможное пищевое использованиеДругие варианты использования ^
E352Малаты кальция /Calcium Malates (i) Calcium Malate (ii) Calcium Hydrogen Malate/
(кальциевые соли яблочной кислоты)		Регулятор кислотности Уплотняющий агентБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокосовый орех с сахаром
E351Малаты калия /Potassium Malate/
(калиевая соль яблочной кислоты)		Регулятор кислотностиБСчитаются безопасными при употреблении в пищуФруктовые напитки, безалкогольные напитки, кокос с сахаром
E349Малат аммония /Ammonium Malate/Н
E345Цитрат магния /Magnesium Citrate/Н
E344Цитрат лецитина /Lecitin Citrate/Н
E343Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный /Magnesium Ortophosphates: (i) Monomagnesium Ortophosphate (ii) Dimagnesium Ortophosphate (iii) Trimagnesium Ortophosphate/НВызывает кишечные расстройства
E338Орто-фосфорная кислота /Phosphoric Acid/
(получают из фосфатной породы)		Регулятор кислотностиПСчитается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может привести к разрушению зубов и потере кальция в костяхСыр, безалкогольные напитки, желе, сладости
E336Тартраты калия /Potassium Tartrates: (i)-Monopotassium Tartrate, (ii)-Dipotassium Tartrate/
(калиевая соль винной кислоты)		Регулятор кислотности СтабилизаторПСледует избегать людям с нарушенной функцией почек или печени; высокое кровяное давление; отек или сердечная недостаточностьСм. Винная кислота (E334)
E335Тартраты натрия /Sodium Tartrates: (i)-Monosodium Tartrate (ii)-Disodium Tartrate/
(натриевая соль винной кислоты)		Регулятор кислотности Связывающее соединениеБСчитаются безопасными при употреблении в пищуСыр, желе с искусственными подсластителями, мясные продукты
E333Цитраты кальция /Calcium Citrates: (i)-Monocalcium Citrate, (ii)-Dicalcium Citrate, (iii)-Tricalcium Citrate/
(получают из цитрусовых)		Пищевая кислота Регулятор кислотностиСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто отрицательно реагирует на глутамат натрия; цитраты могут влиять на результаты анализов крови, а также функцию печени и поджелудочной железыКондитерские изделия, желе, джем, добавка для улучшения хлебопекарных качеств муки
E332Цитраты калия /Potassium Citrates: (i)-Monopotassium Citrate, (ii)-Dipotassium Citrate, (iii)-Tripotassium Citrate/
(калиевая соль лимонной кислоты)		Регулятор кислотности СтабилизаторСМогут оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; могут влиять на результаты лабораторных анализов функции поджелудочной железы, крови и печениКондитерские изделия, желе, варенье
E331Цитраты натрия /Sodium Citrates: (i)-Monosodium Citrate, (ii)-Disodium Citrate, (iii)-Trisodium Citrate/
(натриевая соль лимонной кислоты)		Регулятор кислотности ЭмульгаторСМогут вызывать расстройства у реагирующих на глутамат натрия; могут влиять на выделение с мочой некоторых лекарств, делая их либо менее, либо более эффективнымиМолочная смесь для грудных детей, прессованный творог, мороженое, сгущенное молоко, джемы, варенье, фруктовые желе
E329Лактат магния /Magnesium Lactate (D,L-)/Н
E328Лактат аммония /Ammonium Lactate/Н
E326Лактат калия /Potassium Lactate/
(калиевая соль молочной кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ))		Регулятор кислотности УвлажнительССчитается безопасным при употреблении в пищу; людям с непереносимостью лактозы лучше избегатьСухое печенье, сыр, кондитерские изделия, продукты для детского питания
E324Этоксихин /Ethoxyquin/Н
E323Аноксомер /Anoxomer/Н
E319Трет-бутилгидрохинон /Tertiary Butylhydroquinone/Н
E318Изо-аскорбинат кальция /Calcium Isoascorbate/Н
E317Изо-аскорбинат калия /Potassium Isoascorbate/Н
E314Гваяковая смола /Guaiac Resin/Н
E313Этилгаллат /Ethyl Gallate/НВызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E311Октилгаллат /Octyl Gallate/
(синтетический; соль галловой кислоты)		АнтиоксидантПУмеренно токсичен при приеме внутрь; аллергические реакции; раздражение желудка; чувствительным к аспирину людям лучше избегатьПищевые жиры и масла, пасты с пониженным содержанием жира, маргарин, салатное масло
E309Дельта-токоферол /Synthetic Delta-tocopherol/
(витамин E; может быть ГМ)		АнтиоксидантБСчитается, что витамин E выполняет защитную функцию в организмеМасло для салатов, пасты с низким содержанием жира, молочная смесь, маргарин
E308Гамма-токоферол /Synthetic Gamma-tocopherol/
(синтетический; может быть ГМ)		АнтиоксидантБОбнаружено, что этот тип витамина E играет определенную защитную роль в организмеМолочная смесь, салатное масло, маргарин, паста с пониженным содержанием жира
E307Альфа-токоферол /Alpha-tocopherol/
(витамин E; может быть синтетическим; может быть ГМ)		Антиоксидант НутриентССчитается безопасным при употреблении в пищу; может разрушаться при замораживанииМука; белый хлеб; рис; маргарин
E305Аскорбилстеарат /Ascorbyl Stearatе/Н
E304Аскорбилпальмитат /Ascorbyl Palmitate/
(может быть животного происхождения)		Антиоксидант КонсервантБСчитается безопасным при употреблении в пищуМолочная смесь, салатное масло, картофельное пюре быстрого приготовления, паста с низким содержанием жира
E303Аскорбат калия /Potassium Ascorbate/Н
E302Аскорбат кальция /Calcium Ascorbate/
(получают из аскорбиновой кислоты и карбоната кальция)		Консервант АнтиоксидантБСчитается безопасным при употреблении в пищуПродукты из концентрированного молока, мясные продукты, прошедшие тепловую обработку и консервацию
E266Дегидроацетат натрия /Sodium Dehydroacetate/
E265Дегидроацетовая кислота /Dehydroacetic Acid/
E264Ацетат аммония /Ammonium Acetate/Н
E251Нитрат натрия /Sodium Nitrate/
(натриевая соль азотной кислоты; запрещен в некоторых странах; см. Нитраты в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантОТошнота; рвота; головокружение; головная боль; мигрень; может оказывать вредное воздействие на щитовидную железу; не разрешается использовать в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцевВетчина, мясные продукты
E249Нитрит калия /Potassium Nitrite/
(запрещен в некоторых странах; см. Нитриты в разделе "Ингредиенты косметики")		Консервант Фиксатор цветаОАстма; воспаление почек; проблемы с поведением; головокружение; головная 5оль; может образовывать нитрозоамин; запрещен в продуктах для детей в возрасте до 6 месяцев; подавляет кислород в крови; канцерогенСоленое, консервированное, маринованное, обработанное и прессованное мясо
E241Гваяковая смола /Gum Guaicum/НВызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E240Формальдегид /Formaldehyde/ЗВызывает раковые опухоли
E238Формиат кальция /Calcium Formate/Н
E237Формиат натрия /Sodium Formate/Н
E236Муравьиная кислота /Formic Acid/
E234Низин /Nisin/
(кристаллы, получаемые из бактерий Streptococcus lactis)		Консервант Антибактериальный препаратПВ 2003 году Европарла-мент постановил, что его не следует использовать, поскольку он может вызывать у людей резистент-ность к антибиотикамПлавленый сыр, консервированные овощи и фрукты, пудинги из манки и тапиоки
E233Тиабендазол /Thiabendazole/НВызывает заболевания кожи
E231Орто-фенилфенол /Orthophenyl Phenol/
(синтетический; получают из гидроксида натрия и хлорбензола; см. Фенол в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантОТошнота; судороги; рвота; сосудистая и дыхательная недостаточность; остановка сердечной деятельно-сти; кома; канцерогенИспользуется в производстве многих пищевых добавок
E230Бифенил; дифенил /Biphenyl, Diphenyl/
(получают из бензола; запрещены в некоторых странах)		Противогрибковое средство КонсервантООКонтакт может вызвать раздражение глаз и слизистой оболочки носа; рвота; тошнота; подавляет деятельность ЦНС; токсичен для печени, почек, органов дыхания, сердечно-сосудистой и нервной системИспользуется для окуривания некоторых фруктов (осаждается на кожице фруктов), пропитывания дифенилом бумаги, в которую заворачивают продукты; корка цитрусовых, мармелад
E228Гидросульфит (бисульфит) калия /Potassium Hydrogen Sulphite/
(см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантБАстма; кожные реакции; анафилаксия; раздражение желудка; гиперактивностьНизкокалорийный джем, сухофрукты
E227Гидросульфит кальция /Calcium Hydrogen Sulphite/
(см. Сульфиты, часть 2)		Консервант Уплотняющий агентОАстма; раздражение желудка; может оказывать вредное воздействие на печень, почки, легкие, желудокКонсервированные фрукты и овощи
E225Сульфит калия /Potassium Sulphite/НВызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
E221Сульфит натрия /Sodium Sulphite/
(синтетический; натриевые соли сернистой кислоты; см. Сульфиты в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантОАстма; раздражение желудка; сыпь по коже; тошнота; диарея; разрушает витамин B в пище; людям с нарушенной функцией печени или почек лучше избегатьФрукты дольками, сухофрукты, вишневый ликер, полуфабрикат фруктового пирога, замороженные яблоки
E220Диоксид серы /Sulphur Dioxide/
(получают путем сжигания серы)		КонсервантОАстма; бронхоспазм; бронхостеноз; гипотония; анафилаксия; бронхит; разрушает витамины A и B, в пище; мутаген у животныхСухофрукты, пиво, сидр, фруктовый сок, желатин, вино, маринованные огурцы, безалкогольные напитки, сухой кокос, уксус
E219Пара-оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль /Sodium Methyl p-hydroxybenzoate/
(см. Парабензоаты в разделе "Ингредиенты косметики")		КонсервантОАстма; крапивница; аллергические реакции; покраснение кожи; зуд и припухлость; анафилаксия

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 
 
 
 
© E-kod.ru, 2007-2026