| E235 | Натамицин /Natamycin (Pimaricin)/
(пимарицин; фунгицид, получаемый из Streptomyces natalensis) | Консервант | О | Умеренно токсичен при приеме внутрь; тошнота; рвота; диарея; анорексия; умеренное раздражение кожи | Консервированные, обработанные мясные продукты, корка для сыра | Лекарства от грибковых заболеваний глаз и век |
| E951 | Аспартам /Aspartame/
(получают из фенилаланина и аспарагиновой кислоты; в организме расщепляется на метанол, затем на формальдегид; может быть ГМ) | Искусственный подсластитель Усилитель вкуса | ОО | Головная боль; депрессия; тревога; астма; усталость; гиперактивность; симптомы, схожие с рассеянным склерозом; слепота; агрессивность; мигрень; бессонница; головокружение; раздражительность; эпилепсия; нарушения памяти; припадки (более 92 видов); не рекомендуется детям; не рекомендуется женщинам во время беременности; тератогенный | Искусственные подсластители (NutrisweetT, EqualT), низкокалорийные продукты, диетические напитки, жевательная резинка, безалкогольные напитки, растворимый кофе, может добавляться к любым продуктам без сахара | Лекарства, включая детские |
| E494 | Сорбитан моноолеат /Sorbitan Monooleate/
(получают из сорбита и олеиновой кислоты; может быть животного происхождения) | Эмульгатор | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; контактный дерматит; аллергические реакции | | Лекарства |
| E1505 | Триэтил цитрат /Triethyl Сitrate/
(лимонная кислота и этиловый спирт) | Загуститель Стабилизатор | С | Может оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; цитраты могут влиять на результаты лабораторных анализов крови, а также функции печени и поджелудочной железы | Обработанные яичные белки, коптильная жидкость | Лак для ногтей, основа для духов |
| E1201 | Поливинилпирролидон /Polyvinylpyrrolidone/
(PVP) | Осветлитель Стабилизатор | О | Поражения легких и почек; газы; опухоли; аллергический контактный дерматит при применении солнцезащитного крема; повышенная чувствительность кожи; канцероген | Производство пива, вина и уксуса | Лак для волос и ногтей, шампунь, солнцезащитный крем |
| E416 | Камедь карайи /Karaya Gum/
(экссудат из растения, произрастающего в Индии) | Загуститель Стабилизатор | П | Астма; крапивница; сенная лихорадка; дерматит; уменьшает всасывание питательных веществ; раздражение желудка | Мороженое, выпечка, сладости, круглые леденцы, замороженные молочные десерты | Лак для волос, лосьон для укладки волос, лосьон для рук, зубная паста, крем для бритья |
| E1202 | Поливинилполипирролидон /Polyvinylpolypyrrolidone/
(синтетический протеин) | Стабилизатор цвета | О | См. Поливинилпирролидон (E1201) | Используется для очистки игристого вина и уксуса | Лак для волос |
| E330 | Лимонная кислота /Citric Acid/
(получают из цитрусовых или кукурузы; часто содержит глутамат натрия; может быть ГМ, см. также Альфа-окси-кислоты в разделе "Ингредиенты косметики") | Регулятор кислотности Усилитель вкуса | П | Считается безопасной при употреблении в пищу; обладает некоторыми полезными для здоровья свойствами; может оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; может обострять герпес; при использовании в косметике может вызывать эксфолиативный дерматит; раздражение глаз и кожи | Сухое печенье, сыр, джемы, желе, плавленый сыр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки, молочная смесь для грудных детей | Крем от веснушек, глазная примочка, отбеливающее средство для ногтей, освежитель для кожи, ополаскиватель для волос |
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат /Polyoxyethylene (40) Stearate/
(может быть животного-происхождения) | Эмульгатор Противопенная добавка | П | Опухоли кожи у мышеи; может способствовать проникновению в организм канцерогенных добавок | Бакалейные товары, замороженные десерты | Крем и лосьон для рук |
| E421 | Маннит /Mannitol/
(получают из морских водорослей) | Подсластитель Увлажняющее средство | О | Вызывает реакции при гиперчувствительности; тошнота; рвота; диарея; крапивница; не рекомендуется детям и диабетикам; нарушение функции почек; раздражение желудка; анафилаксия | Продукты с модифицированными углеводами или низкокалорийные продукты, жевательная резинка, сладости, джемы, желе | Крем для рук, средства для ухода за волосами |
| E321 | Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT)/ | Антиоксидант Консервант | ОО | Хроническая крапивница; дерматиты; утомление; астма;, агрессивность; брон-хоспазм; не рекомендуется детям; оказывает влияние на репродуктивную функцию, почки, желудок, печень; оказывает вредное воздействие на водные организмы | Растительное масло и жир, жевательная резинка, рыбопродукты, сухие завтраки из дробленого зерна,пиво и напитки на солоде; продукты, упакованные в полиэтиленовую пленку | Крем для бритья, масло и крем для детей, губная помада, карандаш для подведения глаз, упаковочные материалы, изделия из резины, топливо |
| E285 | Тетраборат натрия; бура /Sodium Tetraborate (Borax)/
(запрещен или заменен в большинстве стран) | Консервант | О | Токсичен; редко используется в продуктах; хроническое воздействие может вызывать покраснение и шелушение кожи, судороги и почечную недостаточность | Мясные продукты, импортируемые из США (?) | Крем для бритья, косметическая мазь, крем под пудру, инсектициды |
| E413 | Трагакант /Tragacanth/
(получают из астрагала) | Загуститель Эмульгатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; изредка может вызывать неблагоприятные реакции, такие как приступы астмы, боли в животе, контактный дерматит, одышка, анафилаксия и запор | Соусы, фруктовое желе, заправка к салату, кондитерские изделия, сахарная глазурь | Крем для Ьритья, румяна, зубная паста, крем под пудру |
| E131 | Патентованный синий V /Patent Blue V/
(угольный деготь или азокра-ситель; запрещен в некоторых странах) | Краситель (голубовато-фиолетовый) | О | Астма; желудочно-кишечные расстройства; анафилаксия; крапивница; гиперактивность; аллергические реакции; чувствительным к аспирину людям лучше избегать | Яйцо по-шотландски (?) (крутое яйцо, запеченное в колбасном фарше) | Краска для медицинской диагностики |
| E1518 | Триацетин /Glyceryl Тriacetate (triacetin)/ | Растворитель | С | Считается безопасным при употреблении в пищу; инъекции в больших дозах были смертельными для крыс | Покрытие для овощей и фруктов | Краска для волос, зубная паста, фильтры для сигарет, парфюмерия |
| E527 | Гидроксид аммония /Ammonium Hydroxide/
(получают из газообразного аммиака; запрещен в некоторых странах) | Регулятор кислотности Нейтрализатор | П | Считается безопасным при употреблении в пищу; раздражающе воздействует на глаза и слизистые оболочки; ломкость волос; токсичен при приеме внутрь | Продукты из какао, шоколад | Краска для волос "металлик", защитный крем, пятновыводитель, корм для животных, моющие средства |
| E160b | Анаттоэкстракты, биксин, норбиксин /Annatto, Bixin, Norbixin/
(анатто получают из дерева анатто; биксин и норбиксин - это экстракты) | Краситель (от желтого до розового) | О | Анатто может вызывать раздражительность у детей; крапивницу; повышенное давление; зуд; биксин и норбиксин проходят тесты на токсичность | Маргарин, выпечка, обезжиренные пасты, молочные продукты, сухие завтраки | Краситель для ткани, мыло, лак, краски для тела |
| E357 | Адипат калия /Potassium Adipate/
(калиевая соль адипиновои кислоты) | Регулятор кислотности | С | См. Адипиновая кислота (E355) | Продукты с пониженным содержанием соли | Котловая вода |
| E491 | Сорбитан моностеарат /Sorbitan Monostearate/
(получают синтетически из сорбита и стеариновой кислоты; может быть животного происхождения; может быть ГМ) | Эмульгатор Глазирователь | С | Считается безопасным при употреблении в пищу в небольших количествах; чрезмерное потребление может вызвать внутридоль-ковый фиброз; задержка роста; увеличение печени | Кондитерские изделия, мороженое, ароматизированное молоко, выпечка, полуфабрикат кекса, сахарная глазурь | Косметический крем и лосьон, крем для загара, крем для кожи, дезодорант |
| E432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат; полисорбат 20 /Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate (Polysorbate 20)/
(синтетический; получают из сорбита; может быть животного происхождения) | Эмульгатор Стабилизатор | О | Полисорбаты могут содержать остатки вредных химических веществ; могут увеличивать всасывание растворимых в жире веществ | | Косметический крем и лосьон |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное