| E353 | Метавинная кислота /Metatartaric Acid/
(получают из винной кислоты) | Регулятор кислотности Связывающее соединение | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу в небольших количествах | Вино, игристое вино, фруктовые и овощные | |
| E260 | Уксусная кислота /Acetic Acid/
(в естественном виде содержится в различных фруктах и растениях) | Пищевая кислота Регулятор кислотности | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; раздражение кожи; крапивница; сыпь на коже; вызывала рак у крыс и мышей при оральном приеме и инъекциях; вредна для водных организмов | Маринованные огурцы, индийская приправа чатни, сыр, выпечка, соусы | Корм для животных, краска для волос, лосьон для рук, сигареты |
| E330 | Лимонная кислота /Citric Acid/
(получают из цитрусовых или кукурузы; часто содержит глутамат натрия; может быть ГМ, см. также Альфа-окси-кислоты в разделе "Ингредиенты косметики") | Регулятор кислотности Усилитель вкуса | П | Считается безопасной при употреблении в пищу; обладает некоторыми полезными для здоровья свойствами; может оказывать вредное воздействие на тех, кто реагирует на глутамат натрия; может обострять герпес; при использовании в косметике может вызывать эксфолиативный дерматит; раздражение глаз и кожи | Сухое печенье, сыр, джемы, желе, плавленый сыр, безалкогольные напитки, фруктовые напитки, молочная смесь для грудных детей | Крем от веснушек, глазная примочка, отбеливающее средство для ногтей, освежитель для кожи, ополаскиватель для волос |
| E464 | Гидроксипропилметил целлюлоза /Hydroxypropyl Methyl Cellulose/
(синтетическая; получают из целлюлозы; может быть ГМ) | Эмульгатор Загуститель | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; небольшое раздражение глаз и кожи; аллергические реакции | Кондитерские изделия, молочная смесь для грудных детей, сахарная глазурь, мороженое, маринованные огурцы, суп, сухофрукты | Косметика, лекарства для волос и кожи, пена для ванны, лосьон для загара |
| E410 | Камедь плодов рожкового дерева; камедь рожкового дерева /Carob Bean Gum/ | Загуститель Эмульгатор | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; может снижать уровень холестерина | Молочная смесь для грудных детей, мороженое, маринованные огурцы, сахарная глазурь, чатни (острая кисло-сладкая фруктово-овощная приправа), сыр, кондитерские изделия | Косметика, корм для животных, моющие средства, клей |
| E463 | Гидроксипропил целлюлоза /Hydroxypropyl Cellulose/
(синтетический эфир целлюлозы; может быть ГМ) | Загуститель Эмульгатор | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; может вызывать аллергические реакции | Сливки с пониженным содержанием жира, пастеризованные сливки | Косметика, табак |
| E296 | Яблочная кислота /Malic Acid/
(получают из фруктов или синтетически) | Регулятор кислотности Антиоксидант | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; вызывает раздражение кожи и слизистых оболочек; может обострять симптомы герпеса | Подслащенный кокосовый орех, консервированный суп из бычьих хвостов, низкокалорийные безалкогольные напитки, вина | Косметика, лак для волос |
| E300 | Аскорбиновая кислота /Ascorbic Acid/
(витамин C) | Консервант Антиоксидант | С | Считается безопасной при употреблении в пищу; витамин C оказывает различное благотворное влияние на здоровье; чрезмерное потребление может вызывать сыпь на коже, болезненное мочеиспускание и диарею | Кондитерские изделия, сухие завтраки, прессованные мясные продукты, соленые мясные продукты | Косметический крем, краска для волос, кондиционер для волос |
| E270 | Молочная кислота /Lactic Acid/
(промышленно производится из сыворотки, кукурузного крахмала, картофеля и черной патоки; может быть животного происхождения; может быть ГМ) | Пищевая кислота Консервант | С | Считается безопасной при употреблении в пищу. В косметике - жжение кожи у чувствительных людей; не рекомендуется детям в возрасте младше 3 месяцев | Молочная смесь для грудных детей, заправка для салатов, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, соус тартар | Косметика, освежающие средства для кожи, сигареты |
| E574 | Глюконовая кислота /Gluconic Acid (D-)/
(получают путем синтеза из кукурузы; может быть ГМ) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование Связывающее соединение | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Нестандартизованные продукты | Косметика, средства для очистки и обезжиривания металлических поверхностей |
| E513 | Серная кислота /Sulphuric Acid/ | Регулятор кислотности | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Используется для модификации крахмала | Пивоваренная промышленность, косметические продукты |
| E460 | Целлюлоза /Cellulose (I) Microcrystalline Cellulose (ii) Powdered Cellulose/
(получают из древесной массы; может быть ГМ) | Агент, предотвращающий слеживание и комкование Связующее вещество | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Кексы, соусы, супы, сухое печенье, хлеб, пасты, джемы, мороженое | Косметический крем, таблетки |
| E417 | Тары камедь /Tara Gum/
(получают из дерева, произ-растающего в Перу) | Загуститель Стабилизатор | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Мороженое, сыр, выпечка, соусы | |
| E415 | Ксантановая камедь /Xanthan Gum/
(может быть ГМ) | Загуститель Эмульгатор | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Желе, сладости, молочные продукты, сухие завтраки, заправка для салата | Корм для животных, сигареты |
| E297 | Фумаровая кислота /Fumaric Acid/
(получают путем ферментации глюкозы или черной патоки грибками) | Пищевая кислота Антиоксидант | Б | Считается безопасной при употреблении в пищу | Солодовые безалкогольные напитки, кондитерские изделия, полуфабрикат творож-ного пудинга | Косметика |
| E309 | Дельта-токоферол /Synthetic Delta-tocopherol/
(витамин E; может быть ГМ) | Антиоксидант | Б | Считается, что витамин E выполняет защитную функцию в организме | Масло для салатов, пасты с низким содержанием жира, молочная смесь, маргарин | |
| E407a | Каррагинан из водорослей /Eucheuma Processed Eucheuma Seaweed/ | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления этой добавки | Бакалейные товары | |
| E1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир /Sodium Octenyl Succinate/
(модифицированный крахмал; см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Стабилизатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Эссенция, заправка для салата, осветлитель для напитков | |
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" /Hydroxy propyl Distarch Phosphate/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики"; может быть ГМ) | Загуститель Эмульгатор | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Консервированные супы, замороженные десерты, соусы, полуфабрикат для кекса | |
| E1440 | Крахмал оксипропилированный /Hydroxy propyl Starch/
(см. Крахмал - Модифицированный в разделе "Ингредиенты косметики") | Загуститель Растительная смола | П | Существует неопределенность относительно безопасности употребления модифицированного крахмала, особенно для детей | Соусы, маринованные огурцы, йогурт, полуфабрикат для кекса, консервированные фруктовые начинки для пирожков | |
Главная
Статьи
Пищевые добавки
Ингредиенты косметики
Анализы
Витамины
Вакцинация
Лекарства
Видео
Калькулятор
Поиск
Каталог
В избранное